甘薯以地下块根为经济产品，据研究每产1000kg鲜薯，需氮（N）4.9——5.0kg、磷（P2O5）1.3——2.0kg、钾（K2O）10.5——12.0kg。氮、磷、钾之比约为1：0.3：2.1。甘薯一生对氮、磷、钾三要素的需求，以钾多，氮次之，磷较少，从土壤中吸收水分、养分趋势亦大体相同。在甘薯整个生育过程中的不同生长阶段吸收氮、磷、钾的数量和速率有显著的差异。 对氮素的吸收于生长的前、中期速度快，需量大，主要用于茎叶生长，茎叶生产盛期对氮素的吸收利用达到高峰，后期茎叶衰退，薯块迅速膨大，对氮素吸收速度变慢，需量减少；对磷素的吸收利用，随着茎叶的生长，吸收量逐渐增大，到薯块膨大期吸收利用量达到高峰；对钾素的吸收利用，从开始生长到收获较氮、磷都高。
随着叶蔓的生长，吸收钾量逐渐增大，地上部从盛长逐渐缓慢，其叶面积系数开始下降，茎叶重逐渐降低，薯块快速膨大期特别需要吸收大量的钾素，甘薯需要氮、磷、钾三要素的总的趋势是前、中期吸收迅速，后期缓慢。
甘薯一生对必需的微量元素的吸收量虽然很小，但若土壤缺乏，正常生长也会受到严重的影响。土壤有效锌含量在0.5mg/kg以下，甘薯叶色淡、叶片小，分枝少，抗旱能力降低等；或叶片镁含量低于0.05%时，即出现小叶向上翻卷，老叶叶脉间变黄等缺镁症。因此，生产上还必须密切重视土壤中微量元素的含量变化动态，倘若缺乏，需及时补充。
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