轮作是指同一块地上有计划地按顺序轮种不同类型的作物和不同类型的复种形式称为轮作。轮作是用地养地相结合的一种生物学措施。不同蔬菜的合理轮作种植，既可使病原菌失去寄生环境，还可达到减轻或消灭病虫害的目的，同时也可增产增收。

　　蔬菜轮作的16种方法：

　　1.种完葱和蒜，再种一茬大白菜，可以减轻植物病害，少用药物，并且增加收入。

　　2.同一个科的蔬菜不宜轮作，如番茄、茄子、辣椒和甜椒等属于茄科，因而不宜轮作。

　　3.菜农们千万别让黄瓜、番茄挨着种，或者种完黄瓜种番茄，它们相互抑制，会减产。

　　4.番茄可以和毛豆、甘蓝、球茎茴香、葱、蒜等隔畦间作。同时秋棚番茄套种小菜可降地温。番茄套种甜玉米，可诱蛾产卵，达到集中消灭，保产增收的目的。

　　5.茄子可与早生甘蓝、早熟白菜、春萝卜、水萝卜、樱桃萝卜等生长期短的蔬菜套种，后茬可栽种大白菜等秋菜。

　　6.辣椒：不宜与茄科作物连作，可与叶菜、根菜、花生等短秆作物间作。

　　7.甜瓜与叶菜类轮作3～5年，可明显增产。

　　8.胡萝卜：秋冬胡萝卜前茬作物多为小麦、春白菜、春甘蓝、豆类等。后茬作物可接种小麦、洋葱、春甘蓝、大葱、马铃薯等。

　　9.马铃薯：前茬为葱、蒜类和黄瓜，其次为禾谷类作物及大豆。10.大葱：利用葱茬栽培大白菜和瓜类蔬菜。大葱生长前期间种早熟萝卜，后期套种菠菜等越冬作物。

　　11.小白菜与乌塌菜：可与瓜类、豆类、根菜类及大田作物轮作。春植的菜可与茄果类、豆类、瓜类等间套种。夏秋菜可与芹菜、茼蒿、胡萝卜混播。秋季早秋白菜可与花椰菜、甘蓝、秋土豆等间套种。冬季与春甘蓝、莴笋等间作。

　　12.荠菜：秋播荠菜前茬应该为番茄、黄瓜；春荠菜前茬为大蒜。忌连作。

　　13.冬瓜：冬瓜株间种姜5～6株，畦的一边种葛，另一边可种芋头。四五月份后在韭菜畦中套种冬瓜或辣椒、茄子套种冬瓜；番茄套种冬瓜；冬瓜架下套种球茎茴香、莴笋、结球甘蓝和小叶菜；在山地，冬瓜套种姜。

　　14.西瓜：轮作5～8年以上。轮作作物有：小麦、水稻、玉米、萝卜、甘薯和绿肥。

　　15.莲藕：藕、稻轮作，早藕收获后可种植水芹、慈姑、荸荠、豆瓣菜。莲藕常常与慈姑、荸荠、茭白隔年轮作，或与茭白间作。

　　16.莴笋：前作可种葱、蒜、黄瓜，后面可种草莓、番茄。

　　套种时应注意：

　　1.应选早熟、植株矮小的品种。

　　2.共生期尽早缩短，产品器官形成盛期错开。

　　3.少争夺温、光、水、肥和影响管理。

　　轮作中应注意：

　　1.选收获期较早的蔬菜如茄果类。

　　2.选前茬施肥较多的蔬菜如黄瓜、西瓜。

　　3.葱、蒜为前作，可以减少病虫害。大白菜种在韭菜埂上或大蒜垄间，病害明显减少。

　　轮作、套种、连作必须掌握的三点原则：

　　1.一般需氮较多的叶菜类蔬菜，后茬应该安排需磷较多的茄果类蔬菜。吸肥快的黄瓜、芹菜、菠菜，下茬应该种对有机肥吸收较多的番茄、茄子、辣椒等。

　　2.注意各种蔬菜对土壤酸碱度的影响。种马铃薯、甘蓝会提高土壤酸度，而种玉米、南瓜等会降低土壤酸度。所以，对酸度敏感的葱类蔬菜作为玉米、南瓜的后茬作物，可获得高产量。

　　3.要把生长期长与生长期短的，需肥多与需肥少的蔬菜合理搭配种植。种豆类蔬菜可增加土壤有机质含量，提高土壤肥力，而长期种需氮较多的叶菜类蔬菜，会使土壤中营养元素失去平衡。