个头大，产量高是决定马铃薯栽培效益高低的关键指标，而影响马铃薯产量高低的因素包括品种、气候、病虫害防治水平等多种因素，不过，在这些影响因素里面，对激发马铃薯产量影响大的则要数施肥。 马铃薯的整个生育期前后通常仅3个月左右，一旦错过适宜的施肥时机，后期就无法弥补，并会拉单个马铃薯大小和整体产量的后腿。
马铃薯的施肥方法
前期生长地上部茎叶，后期生长地下部块茎。对氮磷钾养分的需求量较多，按照这－营养需求规律，在南方土壤中缺钾严重，尤其应注意增施钾肥。
在北方土壤中的有效钾比南方高，但是不少土壤有缺磷现象，目前对钾肥的施用不普遍，连年耗竭下来，土壤钾已经表现入不敷出，因此在重视施氮肥的同时，也要注意增施钾肥和磷肥。
在施肥方法上，要采用基肥和追肥两种，氮磷钾肥料的分配是基肥中用50%的氮肥、全部的磷肥和大部分的钾肥。
肥料品种可以选复合肥，也可以采用单质肥配合。追肥中用50%的氮和少部分的钾。
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