辣椒是市场需求非常大的调味品，因此，想要种好辣椒的朋友也很多。今天小编就带大家了解一下辣椒优质高产栽培技术要点！

一、田间管理

抗旱排涝

辣椒怕旱也怕涝！（干旱易诱发毒病，淹水数小时，植株就会萎蔫死亡）

浇水时机要一看二注意。

一看，如果看到辣椒叶片在中午没有重度萎蔫时则说明土不旱，还不需要浇水；如果重度萎蔫，浇水时则要二注意，一是看天气情况浇水（注：雨前不能浇水），二是浇水要浇小水，以防浇水后渍水引起落叶落花。

田里出现积水要及时排涝，在确保有充足的水分同时也不受涝害影响。

中耕除草

在下雨后、浇水后或发现土壤板结时要及时中耕疏松土壤，可以促进辣椒根系的发育，提高营养吸收能力。

注：中耕后要把地面整平，防止被风吹走土里的水分，失去辣椒生长的湿度。

二、施肥管理

用好叶面肥

坐果期，可以喷0.3%～0.4%的磷酸二氢钾溶液，隔7天喷一次，结合病虫害药剂防治时使用，可以有效防止落花落果，减轻病虫害。

注：南方地区的偏酸性土壤溶液出现缺钙，可以适当喷含钙叶面肥，防治由缺钙引起的脐腐病。

缺钙引起的脐腐病发病初期

缺镁时，使用0.5%～1%的硝酸镁溶液，每隔5～7天喷1次，连喷3～5次。

辣椒缺镁症状

适时追肥

时间：傍晚

位置：在离根部15厘米左右的地方

原则：少量多次

头一次追肥：大部分门椒坐果后，在浇第二次水时，结合重点施一次肥

头一次后追肥：每采收一次果后，结合浇水追肥一次。

肥料类型：高氮高钾型肥料（如尿素、硫酸钾）

注：辣椒用做鲜椒时，追肥要偏施氮肥，但也不能过量；辣椒用做干椒时，在坐果上红后，追氮肥，偏钾肥。

三、防病治虫

采摘期易发生病害

病毒病、疫病、炭疽病、灰霉病、疮痂病、枯萎病、软腐病、黑斑病、绵腐病等。烟青虫、蚜虫、白粉虱、斑潜蝇（鬼画符）。

温馨提醒：

做好辣椒采摘期管理，注意浇水和施肥，可以起到提高产量，保障质量的效果，极大提高你的收益！

四、疫病

防治要点：

雨前雨后立即打药；

各种药剂轮换使用；

严重病株清理出田外焚烧处理！

推荐药剂：（保护性+治理性）

发病初期

部分配方如：

70%丙森锌可湿性粉剂600～800倍液+50%烯酰吗啉可湿性粉剂1000～2000倍液；

560g/L嘧菌·百菌清悬浮剂2000～3000倍液；

52.5%恶酮·霜脲氰水分散粒剂1500～2000倍液。

病害发生普遍且严重时

部分配方如：

687.5g/L霜霉威盐酸盐·氟吡菌胺悬浮剂800～1200倍液；

250g/L吡唑醚菌酯乳油1500～3000倍液；

72.2%霜霉威盐酸盐水剂800～1000倍液+10%氰霜唑悬浮剂2000～2500倍液。

注：视病情严重程度隔5-7天喷1次。