彩椒因其色彩鲜艳、营养丰富而倍受人们的喜爱。现在进入深冬季节，彩椒的管理要特别注意。总体策略是要养根护叶。

　　叶部病害提前防治

　　深冬，棚内湿度很难控制，病害高发。一般来说，彩椒叶部病害常见的有疫病、霜霉病以及细菌性病害。病害应该以防为主，提前防治主要的措施就是控制棚内湿度，尽量创造适宜蔬菜生长却不利于病原菌侵染繁殖的环境条件。对于彩椒疫病和霜霉病，可用普力克600倍、安克800倍等药剂喷雾防治；细菌性病害可以用DT500倍混加硫酸链霉素3000倍液、中生菌素800倍液等进行防治。

　　摘叶千万不可过度

　　摘叶要适度。有些菜农摘完彩椒后，立即进行重度的整枝打叶，有些甚至摘掉了植株三分之一以上的叶片，使得植株叶面积大大减少。这样做，虽然改善了植株通风透光，但势必会导致光合产物供应不足，影响彩椒根系和果实发育。摘叶应该遵循摘黄不摘绿、摘下不摘上、摘内不摘外的原则，分次摘除病残黄叶、老叶、稠密叶。摘叶的目的在于既能保证果实生长所需的干物质，又不会造成田间郁蔽的环境，一般摘叶量不能超过植株叶片数量的五分之一。

　　保证叶片营养充足

　　在深冬，大部分蔬菜都经常出现黄叶现象，彩椒也不例外，而这主要是植株缺少必需的中微量元素导致的。所以，养护叶片要及时给叶片补充足够的营养物质。常见的方式就是喷施叶面肥，可以用氨基酸加全营养型叶面肥。如果叶片黄化严重，还应配合甲壳素和细胞分裂素。这样对预防后期叶片早衰有明显的效果，也能促进叶片的正常生长。另外，在生产实践中发现，钙肥对提高彩椒果实品质有重要的作用。菜农朋友要注意对彩椒进行中微量元素的补充，能够有效减少僵果以及畸形果的数量。