底肥，顾名思义坐底肥，是果树生长和贮备营养的当家肥。在北方，一般都在9-10间施肥，叫秋施基肥;在南方，一般都在10-11月施肥，叫冬肥。

　　底肥要求平衡施肥，施用全营养和全元素，故以生物有机肥为主，辅以大、中、微量元素无机肥。

　　除有机酸之外，有机营养不能被果树根系直接吸收，必须在土壤中通过微生物分解之后转换为离子态形式才能被果树根系吸收，这是一个细微而缓慢的过程，所以说有机肥本身就具有长效性。

　　碳水化合物和无机营养无需转换则能够被果树根系直接吸收，因此，无机化学肥料具有一种速效性。

　　底肥管一年，追肥管一季;底肥要求持效期长、缓、慢，一般长达120天以上，追肥要求持效期短、猛、快，一般持效期不得超过20天;底肥要施用固体肥、有机肥、长效肥、缓释肥、控失肥，追肥要施用液体肥、无机肥、水溶肥、速效肥、叶面肥。

　　肥料生产厂家为了使做底肥施用的无机化学肥料避免短、猛、快，刻意进行硫包衣或添加FEC缓释因子，让养分缓慢释放，从而延长其持效期。

　　可是，大多数果农在施用底肥时，故意灌水将肥料溶化，破坏无机肥的包衣结构和缓释工艺，甚至有人说肥料溶化速度越快越好。

　　底肥在土壤中要求是分解，而不是溶解，能够迅速溶解的肥料是做追肥来施用的。如果底肥溶解后，会被果树根系快速吸收，由于秋季昼夜温差大，白天集中吸收的营养在晚上气温下降时必然向根系下沉，太阳落山快，温度下降的也快，而营养下沉的却慢，滞留在树体上部的水和肥将引起枝干受冻而腐烂。

　　所以，施用底肥时，一定要在雨后或浇水后进行。一是雨后板结坚硬的土壤会变得松软，便于挖穴开沟，肥料深埋;二是土壤有一定的湿度和温度，利于肥料的分解和转换;三是养分慢慢释放，养分缓缓贮藏，免于枝干受冻腐烂。