为了不断提高西安市秸秆肥料化利用率，从而全面推进全市秸秆肥料化利用、促进资源节约、环境保护，实现可持续性发展目标，有效遏制秸秆焚烧现象。现针对西安市主要农业生产秸秆类型，研究制订秸秆肥料化利用技术指导意见，以供参考。

　　一、粮食作物秸秆

　　1、机械化粉碎还田

　　针对已实现主要粮食作物机械化收获的大部分地区，作物秸秆已经能够全部粉碎还田，但仍需要采取相关技术措施提高还田秸秆腐熟度，提升秸秆肥料化利用水平。

　　秸秆机械化粉碎还田流程：籽实机械化收获?秸秆直接粉碎均匀覆盖地表?浅旋或深松整地或深翻?秸秆与土壤充分混合?秸秆腐熟。其技术模式主要有3种，一是秸秆粉碎还田浅旋式，即在籽实机械化收获的同时，将农作物秸秆直接粉碎还田，均匀覆盖地表，然后采取浅旋，使秸秆与土壤充分混合，在浅旋的同时加入微生物腐熟菌，目的是在短时间内可使秸秆粉碎物快速发酵腐熟，在还田的同时还能增加土壤有机质。二是秸秆粉碎还田深松整地式，即在籽实机械化收获的同时，将农作物秸秆直接粉碎还田，均匀覆盖地表，之后辅以深松整地，疏松土壤的同时将秸秆与土壤充分混合。三是秸秆粉碎还田耕耙式，即在籽实机械化收获的同时，将农作物秸秆直接粉碎还田，均匀覆盖地表，之后辅以深翻，将地表粉碎的秸秆翻埋入土中。

　　玉米秸秆粉碎还田技术要点：一是玉米秸秆粉碎还田要在玉米连苞叶摘穗后趁秸秆青绿时及早进行，如果应用玉米收获机械在收获玉米同时对茎秆粉碎还田，则一次性作业完成。二是玉米秸秆粉碎长度不大于10厘米，粉碎长度合格率不小于85%，残茬高度不大于8厘米，抛撒均匀覆盖地表。三是浅旋（或深松或深翻）前，每亩施用10～20公斤尿素调节碳氮比，加速秸秆腐熟分解。四是浅旋深度小于12厘米，使秸秆与土壤充分混合。五是深松整地平均深度在30厘米以上，地表平整，无漏松，无秸秆和土壤的堆积。六是深翻深度在20～25厘米，深埋有机肥料、粉碎的秸秆、杂草和病虫。七是有条件的地区在耕地浅旋（或深松或深翻）前，把秸秆腐熟菌剂按照每亩1～2公斤的量均匀喷施在前茬作物秸秆上或者均匀掺拌到下茬作物将要施用的有机肥上，从而提升秸秆腐熟程度。八是小麦播种前要浇足水，消除土壤架空现象，同时整地时也要土碎地平，上虚下实。入冬前要浇好封冻水，沉实土壤且防冻害加重，翌年春季适时早浇返青水，促进秸秆腐熟分解。

　　小麦秸秆粉碎还田技术要点：一是联合收割机收获小麦的同时，通过出草口加装的秸秆切碎机对小麦秸秆直接切碎还田。二是秸秆切碎后均匀覆盖在地表，要尽可能减少土壤翻动而直接采取免耕播种，以保持土壤原有的结构、层次，同时也维持和保养了地力和墒情。三是在作物生长期间，不要再进行其他的耕作。

　　2、堆腐还田

　　针对无法实现作物机械化收获及秸秆机械化粉碎还田的丘陵、山地等地区，粮食作物秸秆肥料化利用主要采取堆腐还田的技术措施。

　　第一步：制肥场地要选择地势平坦、靠近水源的背风向阳处。第二步：将农作物秸秆用粉碎机粉碎或用铡草机切断，其中，玉米秸秆粉碎长度＜3厘米，稻麦秸秆粉碎长度＜10厘米，麦秸、豆秸等如果没有粉碎条件也可直接发酵。第三步：将粉碎或切断后的秸秆用水浇湿、浇透，含水量掌握在60%～65%，手抓物料成团刚好出水。第四步：每1000公斤秸秆中加入200～300公斤畜禽粪便或者5～10公斤尿素调节碳氮比。第五步：用20公斤玉米粉或麦麸等与0.5～1公斤的秸秆腐熟菌剂拌匀，然后用手均匀地洒在用水浇过的秸秆表面，或者将秸秆腐熟菌剂用水稀释后喷洒在秸秆表面。第六步：用铁锹等工具将秸秆翻拌一遍，堆成宽2米、高1.5米、长度不限的长条，用塑料布盖严。第七步：当堆肥温度从常温升到45℃后翻堆一次，以后每当堆温达到60℃以上时需进行翻堆。第八步：当秸秆变成褐色或黑褐色时，湿时用手握之柔软有弹性，干时很脆容易破碎，即腐熟成肥，再堆放20天后，可作为基肥施入地中。

　　3、阳光房堆肥

　　在村组、街道设有阳光房生活垃圾堆肥站的地区，可将产生的秸秆拉至集中处理站进行阳光房集中堆肥处理。阳光房的屋顶由数块透明的太阳能采光板拼接而成，室内安装了透风口、淋水喷头等供氧增湿装置，地面由水泥浇筑并且铺设收集垃圾渗漏液的下水道。将作物秸秆倒入房间后，通过太阳能采光板加温、添加高效微生物复合菌剂和管道通风，加速秸秆的腐熟，实现秸秆肥料化利用。

　　二、蔬菜废弃物

　　1、田间堆肥

　　第一步：选择通风、向阳、运输方便、较平坦的空地或田间地头。第二步：去除蔬菜废弃物中的杂质，如捆绑蔬菜用的绳线、田间地膜残片等。第三步：将捡净后的蔬菜废弃物剁碎为5厘米左右的小段。第四步：用塑料膜铺于地面，先铺一层厚约10～15 厘米的土壤，以吸收下渗肥液。然后均匀地铺上一层蔬菜废弃物(厚约20～30厘米)，由于蔬菜废弃物的碳氮比较低，要适量添加高碳氮比的物质调节碳氮比到25∶1左右，理想的调节剂为干燥、疏松且较轻的锯末、小麦秸秆或玉米秸秆，添加量为蔬菜废弃物量的30%以上。均匀撒入复合微生物菌剂（如EM菌剂）及红糖(每1000公斤蔬菜废弃物中添加0.2公斤红糖和2公斤复合微生物菌剂)，再撒磷肥(每1000公斤蔬菜废弃物堆肥中添加2.0公斤磷肥)和锯末，之后覆盖一层厚10厘米左右的细土，覆土后踩实，以排除空气来制造厌氧环境。如此重复操作五次，使堆体高度达到1.5米以上，堆体底部圆形直径达3米，堆体近似呈圆锥状，表面盖一层5～10厘米左右的土，最后覆以塑料膜密封保湿增温，并防止堆制过程中挥发性成分损失。第五步：堆后5～10天，当堆内温度大于50°C后，再保持5～10天。第六步：当堆体温度开始下降时，翻堆1次，均匀混合各层，并保持原有的堆体形状，继续用塑料膜覆盖堆体。第七步：当堆体中间堆肥颜色呈黑褐色或黑色，无刺激和难闻的恶臭，略带有土壤的霉味，不吸引蚊蝇，质地松散，多团粒结构，出现白色或灰白色菌丝，保水性、透气性及渗水性较好，则堆肥成功，晒干耙细便得到很好的有机肥。

　　2、桶装沤制液体肥

　　具备大容量发酵罐的农业新型主体，可将含水量高的蔬菜废弃物去杂粉碎后放入发酵罐中发酵成液体有机肥，沤制成的液体有机肥中一般可溶性氮、钾含量较高，可溶性磷含量较低，在将沤制肥料作追肥施用时，应注意根据作物对养分的需求补充适量化肥。生产步骤一般为：先将蔬菜废弃物去杂，然后将其适当切碎后放入发酵桶中，适量添加高碳氮比的物质调节碳氮比到25∶1左右，可加入红糖或作物秸秆、玉米芯、锯末等，接种入复合微生物菌剂发酵沤制，在平均气温25℃～29℃的条件下，沤制时间以10～15天为宜，气温较低的情况下，沤制时间可适当延长。

　　3、沼气发酵制肥

　　具有沼气发酵条件的农业新型经营主体，可将含水量较高的蔬菜废弃物经过去杂粉碎等步骤后放入沼气池中进行厌氧发酵，将沼液和沼渣进行肥料化利用。

　　4、工厂化制肥

　　在具备蔬菜废弃物肥料化加工企业及肥料化设备的地区可将蔬菜废弃物进行工厂化制肥处理，形成商品有机肥。生产过程主要包括原料去杂、挤压脱水进行固液分离、液体发酵制成液体有机肥、固体发酵制成固体有机肥。

　　（1）制作液体有机肥

　　有机肥主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料，经生物物质、动植物废弃物、植物残体加工而来的。液体有机肥施肥过程较快，施用后分布较均匀，可以被植物直接吸收，液体形态减少了施用时飞散粉末造成的环境污染等问题。

　　液体有机肥制造方法如下：

　　有机液肥的生产设备可依不同设计而异，以具曝气或搅拌功能之发酵桶槽为主体，将清水及全部物料倒入桶中后，每天早晚各搅拌一次或予以定时搅拌与通气，每次约3～5分钟。为求加速生产及除臭等功能，可添加有益微生物，加入的菌种需要根据不同有机物料而调整。

　　液体有机肥的储存和运输必须采用特定的容器和运输车辆，费用均较高，在我国当前条件下，只宜于就地生产、施用。

　　（2）制作固体有机肥

　　①简易堆肥

　　其方法是将物料按照一定比例堆积起来，用土或塑料薄膜覆盖，控制适当水分、温度、氧气与酸碱度，在微生物作用下，将废弃物中复杂的不稳定有机成分分解转化为简单的稳定的有机物质成分。特点是方法简单，便于操作，投资少。

　　②条垛式好氧发酵堆肥

　　其方法是利用较大的场地，将混合好并添加发酵菌剂的物料堆成高0.8米左右、宽2米、长30～100米（视场地大小而定）的条垛，用翻抛机3～5天翻抛一次，一般20天左右可发酵腐熟。特点是处理量大，占地也大。

　　③槽式好氧发酵堆肥

　　其方法是用砖或水泥砌成2米高，4～6米宽，长20～100米的长槽型，将混合好并添加发酵菌的物料堆于其中，利用翻抛机或铲车定期进行翻堆，促其达到腐熟。特点是充分利用生物能、机械能和太阳能，成本低、处理量大。