我国谷子主产区分为东北、西北春谷区和华北夏谷区，常年播种面积约1500万亩。近年来，受市场需求拉动和种植结构调整推动，谷子播种面积稳步上升。为科学指导谷子生产，农业农村部小宗粮豆专家指导组会同全国农业技术推广服务中心，提出2018年谷子生产技术指导意见。

　　一、东北春谷区

　　该区包括辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古东部地区。

　　(一)选择良种。根据市场需求，兼顾规模化、机械化生产要求，选择适合当地种植、试验示范表现好的优质、高产、抗倒、耐旱、抗病，以及兼抗除草剂的品种。此外，选择株高较矮、谷码松紧适中的品种，利于机械化收割，降低机械收获损失率。谷子属于光温反应敏感的作物，在一个生态地区表现好的品种在另一个生态区不一定表现好，要避免不同地区间盲目引种，特别是跨大区引种。

　　(二)整地施肥。谷子粒小苗弱，提倡精细整地。秋季耕翻耙耱，春季播种前灌足底墒水、施足底肥，旋耕、耙耱、镇压，做到上虚下实。该区去冬降雪较多，今春土壤墒情总体较好，应抓住时机，免耕保墒播种。对部分冬季降雨降雪少、干旱严重的地区，可在早春整地，待降雨后趁墒播种。底肥一般以农家肥或有机肥为主，也可用复合型化肥代替，一般亩施纯氮8—10公斤、五氧化二磷8公斤左右。旱薄地少追肥，宜重施底肥。

　　(三)适期播种。黑龙江等无霜期短的地区一般在4月20日左右开始播种，吉林、辽宁和内蒙古东部一般在5月初到5月20日左右，不能晚于5月底。冷凉春播区和干旱区应选择微垄膜侧沟播或者全膜覆盖播种，采用配套覆膜播种一体机，并可配套应用滴灌、喷灌等节水栽培技术。雨量和热量较好的地区可采用合适的谷子条播机露地平播，选用抗除草剂品种，节约人工间苗成本，并加大行距至50厘米左右，以利于中耕机械操作。

　　(四)合理密植。适宜播量和间苗管理，确保合理群体是谷子丰产丰收的关键技术。旱薄地采用精量播种，亩播量0.2—0.35公斤，播后无需间苗;若无法精量播种，一般可按照0.5—1公斤播量，播后采用人工间苗或化学间苗，达到适宜群体。东北春谷区亩基本苗3万—4万株。特殊需要稀植的品种，要严格按照品种说明书确定密度。

　　(五)田间管理。

　　一是间苗除草。精量播种地块可简化间苗或者不间苗，抗除草剂品种在出苗后6—15天采用适宜除草剂间苗和除草。除草剂按产品说明使用，于播种后、出苗前喷施。一般膜侧栽培较露地栽培减半使用除草剂，全膜覆盖不用或少用除草剂。

　　二是肥水管理。地膜覆盖地块很难追肥，应施足底肥，最好亩底施40—50公斤缓释配方肥或氮磷钾复合肥50—60公斤，有条件地区增施3立方米农家肥或300—500公斤生物有机肥。露地栽培可酌情减少底肥，并在谷子封垄前结合中耕培土，亩追施尿素20—30公斤，开花灌浆期亩追施尿素10公斤，灌浆中期可叶面喷施钾肥。谷子耐旱怕涝，雨水丰沛年份生育期间一般不用浇水，遇到大雨要注意及时排水。降雨较少时，有水浇条件的可在孕穗期、开花灌浆期浇水1—2次。

　　三是病虫防治。近年来，春谷区白发病发生较为严重，要采取药剂拌种或种子包衣，预防病害发生，并及时清除田间病株。建议购买药剂处理过的种子或采取人工拌种，预防白发病发生。

　　四是适期收获。应在95%谷粒变硬时及时收获，避免收获过晚导致小米品质下降、落粒过多、遇雨穗发芽等情况发生。平原区可采用切流式联合收获机收获;丘陵山区地块可采用多功能割晒机收割脱粒。谷子收获后含水量一般在20%—30%，要及时晾晒或烘干至含水量13%以下。

　　二、西北春谷区

　　该区跨度较大，分为早熟区、中晚熟区。早熟区包括内蒙古呼和浩特、赤峰，山西大同，河北张家口，陕西榆林，以及甘肃、宁夏等地。中晚熟区包括山西中南部、陕西延安、河北承德等地。

　　(一)选择良种。品种选择方法参考东北春谷区。

　　(二)整地施肥。春播区应在秋季耕翻耙耱，春季播种前灌足底墒水、施足底肥、旋耕、耙耱、镇压，做到上虚下实。冬季降雪较多、春季土壤墒情较好的地区，可免耕保墒。冬季降雨降雪少、干旱严重的地区，可在早春整地，待降雨后趁墒播种。施肥参照东北春谷区。

　　(三)适期播种。西北春谷区适宜播种期一般在4月下旬—5月初，播种方法参考东北春谷区。

　　(四)合理密植。该区适宜亩基本苗3万—4万株，播量和保苗方法参考东北春谷区。

　　(五)田间管理。参考东北春谷区田间管理方法。

　　三、华北夏谷区

　　华北夏谷区主要包括山东、河南及河北中南部等地。该区谷子以麦茬夏播为主，部分地区春播。

　　(一)选择良种。品种选择方法参考东北春谷区。

　　(二)整地施肥。麦茬夏播在麦收时尽量低留麦茬，如能将麦秸打包收走，可用播种施肥一体机直接贴茬免耕播种，麦茬较高的应采用灭茬机灭茬2遍以上。春播整地施肥可参考东北春谷区。

　　(三)适期播种。该区适宜播期在6月初—6月底，如作春播不宜太早，避免加重病毒病发生。

　　(四)合理密植。华北夏谷区亩基本苗3万—5万株。播量和保苗方法参考东北春谷区。

　　(五)田间管理。参考东北春谷区田间管理方法。(农业农村部小宗粮豆专家指导组　全国农业技术推广服务中心)