芹菜大棚种植技术是一种高效、可控的种植方式，能提高芹菜的产量和质量，满足市场需求。

一、大棚建设

首先，要选择地势平坦、排水良好、交通便利的土地，并建立稳固的大棚。大棚应具有良好的保温性能，能够抵御严寒和暴风雨等恶劣天气。同时，大棚内应配备灌溉设施和通风设备，以保持适宜的湿度和温度。

二、播种与育苗

在大棚内进行播种育苗，可以提早播种时间，提高幼苗的抗逆性。将优质种子均匀播在育苗盘或育苗床上，覆盖一层薄土。保持适宜的温度和湿度，促进幼苗生长。当幼苗长至5-6叶时，即可进行移栽。

三、整地与施肥

在大棚内种植芹菜，整地和施肥是关键。将土壤深耕细耙，施足基肥，每亩施腐熟农家肥4000-5000公斤，普钙50-60公斤，硫酸钾25-30公斤，硼砂0.5-1公斤。结合整地施入土内作底肥。然后做高畦，畦宽1.2-1.5米，畦高20-25厘米。

四、移栽与密度

在幼苗长至5-6叶时进行移栽，移栽前要浇足底水。移栽时，按照适宜的行距和株距进行定植，一般行距10-16厘米，株距2-3厘米。每穴栽2-3株幼苗。移栽后要及时浇足定根水，促进幼苗成活。

五、田间管理

大棚种植芹菜要注重温湿度和光照的调节。在芹菜生长期间，保持适宜的温度和湿度，温度控制在15-20℃，湿度保持在70-80%。同时，要保持大棚通风良好，增加光照强度和时间，促进芹菜健康生长。

六、水肥管理

根据芹菜的生长情况及时追肥和浇水。在幼苗成活后至封行前，每7-10天浇施一次腐熟人畜粪水，并加入适量尿素提苗。在封行后，每10-15天喷施一次磷酸二氢钾叶面肥。浇水时要适量、均匀，避免过干过湿导致芹菜生长不良。

七、病虫害防治

大棚种植芹菜虽然可以减少病虫害的发生，但仍需注意防治。要定期检查芹菜生长情况，发现病虫害及时采取生物防治、农业防治和化学防治相结合的方法进行防治。使用化学农药时要严格按照间隔期进行用药，确保蔬菜生产。

八、采收与贮藏

根据市场需求和芹菜生长情况适时采收。一般芹菜长至50-60厘米时即可采收。采收时用刀割除或连根拔起，去掉黄叶和老叶，整理包装后上市销售。如果需要长期贮藏，可以将芹菜放在阴凉通风处或冷库中贮藏。