洋葱的种植技术，分为：整地施肥、定植作物和田间管理三个部分。 整地施肥
洋葱不宜连作，也不宜与葱蒜类蔬菜重茬。洋葱根系浅，吸收能力弱，因此耕地不宜深，但要求精细。秋季栽培洋葱，需在前茬作物收获后耕地，耕地深度为15cm左右。
定植作物
定植时要选取生长健壮幼苗，大小均匀的幼苗;淘汰徒长苗、矮化苗、病苗与分枝苗，生长过大过小的苗。并按幼苗的粗细与高矮进行分级。
田间管理
洋葱定植约20天后进入缓苗期，由于定植时气温相对较低，因此不能大量浇水，浇水过多会降低地温，影响幼苗生长。
洋葱对肥料的要求，每亩需氮13～15kg、磷8～10kg、钾10～12kg。
疏松的土壤有利于洋葱发育和鳞茎膨大，一般苗期要进行3～4次，结合每次浇水后进行;茎叶生长期进行2～3次，中耕深度以3cm左右为宜，定植株处要浅，远离植株的地方要深。停止中耕的时间为洋葱封垄后。
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