在影响马铃薯生长和产量及品质形成的水分、肥料、气候、温度等环境因素中，肥料是否使用得当，是决定马铃薯产量高低的关键因素。想要种出块头大、品质好、“高颜值”的马铃薯，农民们应该如何施肥呢？ 前期生长地上部茎叶，后期生长地下部块茎。对氮磷钾养分的需求量较多，按照这一营养需求规律，在南方土壤中缺钾严重，尤其应注意增施钾肥。
在北方土壤中的有效钾比南方高，但是不少土壤有缺磷现象，目前对钾肥的施用不普遍，连年耗竭下来，土壤钾已经表现入不敷出，因此在重视施氮肥的同时，也要注意增施钾肥和磷肥。
在马铃薯生产中，氮磷钾化肥的适宜比例：北方地区平均为1:0.5:0.6。南方地区平均为1:0.4:0.9。如果亩产水平在1500千克左右，推荐氮肥施用量折纯氮10－12千克/亩。
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