慈姑整个生育期间肥料的施用,应遵循促、控、促的原则,并且必须重视氮、磷、钾的配合施用。据试验,晚熟栽培慈姑,施磷肥50千克的田块比不施磷肥的田块增产15%,且球茎显着增大。慈姑对钾肥反应良好。施钾肥后不仅产量显着增加,而且质量提高,球茎大,皮青色带紫,无锈斑,无苦味,耐贮藏。据苏州市蔬菜研究所试验,在厩肥基础上增放15千克氯化钾,可增产20%~25%。 在一般肥力土壤中以每亩施13千克氯化钾为宜,钾肥要早施,并应与氮、磷相配合。早水慈姑一般在定植后10~14天,即成活后开始追肥,以促进植株生长,每亩施入20%左右的腐熟人畜粪水1500千克或碳酸氢铵30千克加尿素10千克,均匀施入,施后耘田与土壤均匀混合。到天气转凉,植株抽生匍匐枝时,应追施1次较重的肥料,以促进结球。此时新叶仍在生长,同化作用较强,植株吸肥量大,一般每亩施入腐熟的人粪尿2500千克或尿素30千克,另施草木灰100千克,对球茎膨大有良好效果。晚水慈姑由于生长期短,通常只进行1次追肥,多在定植后25~30天进行,数量与早水慈姑的结球肥相似。
套种在茭白等作物行间的慈姑,在茭白收获后,也要注意施肥,防止植株生长脱力。
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