五味子与大田作物或蔬菜作物不同，为多年来声藤本植物，生长周期长。在其整个生长周期中，各种苗木都经历生长、结果、更新和衰老的变化过程。而在年周期中则有萌芽、抽梢、开花、结果、成熟和休眠等不同物侯期。在不同生育期中，各种苗木的营养特点不相同，但与大田作物或蔬菜作物相比，五味子在营养上具有如下一些特点：

 

1.吸取养分量大。为了满足其地上和地下部分生长发育以及年年提供大量果实的需要，苗木每年都要从土壤中吸取大量的营养物质，尤其是成年苗木吸收量更大。

 

2.持续消耗养分。五味子生长周期长，一般同一植株在同一地块上要持续生长十几年。由于五味子位置固定，连续吸收养分的特点，往往会使土壤中某些营养元素过度消耗。因此，必须通过施肥及时给予补充。否则会出现某些微量元素（如铁、硼、锌）的缺乏症而影响果实产量和品质。五味子园应注意适当施用大量生物有机肥，适用于对具体土壤的农化特性和五味子苗对微量元素的需要。

 

3.需要冬前贮备养分。五味子苗木，在其根、枝、干内，贮藏大量营养物质，除碳水化合物外，还有含氮化合物和多种矿质元素。苗木早春萌芽、开花和生长，主要消耗树体贮存的养分。因此，在果实采收后至落叶前，一般应早施基肥，以有机肥料为主，配合施用部分氮磷钾化肥，使树体内贮存的丰富养分，供来年早春使用，对提高开花和坐果率，促进枝条健壮生长、果实肥大和增产，均有一定作用。早施基肥还有利于克服果树大小年结果现象。

 

4.吸收深层养分能力强。苗木施肥必须注意这一特点。同时，苗木根系不发达横走茎纵向吸肥能力强，对外界环境条件的适应性比大田作物或蔬菜作物强。尤其是成年苗木，可从下层土壤中吸收某些养分，以补充上层土壤中养分的不足。果树施肥时不仅要考虑表层土壤，更要考虑根系大量分布层的土壤营养状况，把肥料施到一定深度，以利于五味子根系有向肥性生长扎根，利于根系吸收和提高肥料利用率及成活增产效率。

 

5.有年周期的营养特点。苗木是多年生作物，其年周期的营养特点是：生长初期（萌芽、开花和枝叶迅速生长期）需氮多，以后需要量开始下降，至果实采收后仍需一定量的氮素；磷的含量在生长期有所所增加，但直到后期需要量变化不大；钾在生长初期含量较多，生长中期为吸钾高峰。