甘蓝是我们重要的蔬菜之一，在甘蓝种植中，提高其产量及质量，离不开施肥方式，正确合理施肥，能够满足人们对优质甘蓝的需求。那么，如何栽培出高产优质的甘蓝？需要做好以下几个方面的工作。

　　甘蓝生长的需肥量

　　甘蓝的施肥量，可根据土壤肥力和对产量水平的要求而定。一般肥力水平，每亩越冬甘蓝产量要达到2300千克左右，每亩应施优质有机肥4000~5000千克、尿素40千克，过磷酸钙100千克、氯化钾15千克。因此生产1000公斤甘蓝需纯氮2.0公斤，五氧化二磷0.72公斤，氧化钾2.2公斤；亩产甘蓝3000~5000公斤，需纯氮6~10公斤，五氧化二磷2.2~3.6公斤，氧化钾6.6~11公斤。

　　种植甘蓝可以施带氯肥料吗

　　氯化钾肥料中含有大量的氯离子，不宜作种肥。如烟草、莴苣、烤烟、苋菜，能用氯化钾的就不要用硫酸钾，否则会影响这些作物的产量和质量，尽量用硫酸钾替代氯化钾。氯离子易溶于水，移动性大，如果施入过多，在降雨量大的灌溉地区易随水流失，同时造成盐基离子的流失；并且氯过多易造成烧苗，如长期大量、过量使用含氯高的肥料会引起土壤酸化、板结，如过量使用含氯高的肥料会影响氯敏感作物生长发育，降低作物品质。

　　甘蓝属于较耐氯作物，可以在对其施肥带氯的肥料。经过试验，施用硫酸钾或氯化钾均使甘蓝生物产量和商品产量显著和极显著提高，以中量硫酸钾和泥炭配合施用（K2（S）+M）增幅更大可达到20.2%；不同钾肥处理的增产效果均以中量水平优，相同施用量下两种钾肥增产效果没有显著差异，但增产幅度以硫酸钾大于氯化钾，从肥料成本看以氯化钾具有优势。施用钾肥还明显改善甘蓝的商品率，甘蓝属于喜硫作物，施用硫酸钾效果优于氯化钾，但硫酸钾市场价格高于氯化钾。

　　在相同的用量下氮化钾的钾素利用率高于硫酸钾，施用钾肥还会影响甘蓝营养成分含量，试验中发现施用氯化钾可以增加甘蓝维生素C含量6.8%；可以提高甘蓝还原糖含量，增幅为1%~14%。甘蓝的钾肥效率均随钾肥用虽增加明显下降，可能与钾肥施用量增幅大（倍增）有关。综合各指标效应结果得出，甘蓝适宜的钾肥品种为氯化钾，适宜施用量为15千克一亩。