速效肥料的元素可以被植物可以直接吸收的状态，可以称作速效肥。速效肥料被植物吸收得快、见效也快的肥料，如硫酸铵、腐熟的人粪尿等。比如，没有沤制的蛋白质里面含有丰富的氮元素，但那是有机态的，植物不能直接吸收就不是速效肥。而铵态氮、硝态氮都可以被植物直接吸收，这就是“速效”肥。碳酸氢铵、硫酸铵、磷酸二铵、硝酸铵、磷酸二氢钾等等。溶解于水，呈离子状。

　　当然还有迟效性肥料施入后需经分解、转化方能供给作物有效养分的肥料。绝大部分有机肥料（如厩肥、堆服、绿肥等）和少数化学肥料（如磷矿粉等）属迟效性肥料。它们的特点是：肥效慢、稳、长。宜作基肥。

　　1、削弱庄稼生产能力

　　据全国测土配方施肥专家组组长、我国农业大学资源与环境学院院长张福锁教授介绍，施肥过量对庄稼造成危害的结果主要有两个：一个是容易倒伏，倒伏一旦出现，就必然导致粮食减产；另一个是容易发生病虫害，氮肥施用过多，会使庄稼抗病虫能力减弱，易遭病虫侵染，继而增加消灭病虫害的农药用量，直接威胁了食品的安全性。

　　我国是一个农业大国，每年生产和消费的化肥量超过4500万吨，而全国氮肥利用率仅有30%左右。庄稼需要在不同阶段供给不同量的养分，比如北京的冬小麦，10月份播种后的四五个月里的生长量都很小，而传统的施肥方法就是在播种之前把整个生育期的肥料全施下去，在这初的四五个月里，庄稼能吸收利用的肥料养分较少，因此会有大部分损失浪费，而在庄稼生长高峰期时，化肥又不能满足庄稼生长需要，限制粮食产量的提高。

　　2、对作物品质及食物链造成影响

　　过量施用化肥，不但造成肥料养分的浪费，而且对植物体内有机化合物的代谢产生不利影响。在这种情况下，植物体内可能积累过量的硝酸盐、亚硝 酸盐。过量的硝酸盐和亚硝酸盐在植物体内的积累一般不会使植物受害。但是这两种化合物对动物和人的机体均有很大毒性，特别是亚硝酸盐，其毒性要比硝酸盐高10倍。植物性产品中高含量的硝酸盐会使其产品品质明显降低。

　　硝酸盐有毒的形态和过多的的数量被作物吸收，成为作物产品的污染源。对同一种作物，氮肥施用愈多，土壤中的NO3-N含量也愈高，则作物体内的NO3-N含量也将随之提高，进而经由食物或饲料，影响进入人体或畜禽体内的NO3-N含量。尽管NO3-本身毒性不大，但其在人体肠胃中经硝酸还原细菌的作用会转化成NO2-，从而可能引起人体血液缺氧中毒反应。导致患有高铁血红蛋白血症。甚至引起窒息和死亡。养分投入不平衡已成为制约蔬菜产量和品质提高的重要因素，超高量的化肥施用存在着巨大的环境风险。N营养过剩，一方面会导致蔬菜叶面积过大，结实不良，易感病虫害，对不良气候环境的抗逆性变弱；另一方面，N过量会造成土壤中亚硝酸、氨气等气体挥发而引起作物地上部分直接受害，造成气体障碍。当菜地土壤较其他土壤有效磷含量高出十倍至数十倍时，高磷土壤蔬菜生育期明显延长，并由于作物对N、P的过量吸收，而引起其他营养元素的缺乏、营养失调等生理病害，严重影响蔬菜的产量和品质。

　　3、导致土壤板结，肥力下降

　　化肥使用过多，大量的NH4+、K+和土壤胶体吸附的Ca2+、Mg2+等阳离子发生交换，使土壤结构被破坏，导致土壤板结。大量施用化肥，用地不养地，造成土壤有机质下降，化肥无法补偿有机质的缺乏，进一步影响了土壤微生物的生存，不仅破坏了土壤肥力结构，而且还降低了肥效。

　　4、化肥中有害物质对土壤产生污染

　　制造化肥的矿物原料及化学原料中，含有多种重金属放射件物质和其他有害成分，它们随施肥进入农田土壤造成重金属污染。磷肥的施用，不可避免地带给土壤带来许多有害物质，如Cd、Sr、F、Ra、Th等。施用磷肥过多，会使施肥土壤中镉含量比一般土壤高数十倍、甚至上百倍，长期积累将造成土壤Cd污染，由于Cd在土壤中移动性很小，不易淋失，也不为微生物所分解，被作物吸收后极易通过饮食进入并积累于人体，是某些地区骨通病、骨质疏松等重要病因之一。我国磷矿Cd含量大部分在0.2～2.5 mg，比世界主要同家磷矿都低。目前随磷肥进入土壤中的Cd含量多为0.59 g/hm2，远低于我国低环境容量。可以认为，同产磷肥长期施用时所带入土壤的Cd量不至于造成环境问题。但是，我国还进口一些圈外磷矿，这些磷矿含Cd量远高于我国磷矿。对于这些磷矿生产的磷肥，应对其含Cd量加以监测，以确保我国土壤不受污染。

　　5、造成土壤硝酸盐污染和土壤次生盐渍化

　　频繁施用氮肥能直接影响土壤中NO3-N的含量水平。在过量施用氮肥和大量灌溉的情况下，肥料氮主要以硝酸态形式从土壤中淋溶损失。研究表明，土壤中的硝态氮含量随施肥量的增加而增加。古巧珍等通过大田长期定位施肥试验研究了土壤剖面硝态氮的分布与累积，表明长期单施化学氮肥或氮钾、氮磷、氮磷钾肥使土壤中NO3-N大量累积，从而随土壤水分，通过土壤-植物系统而部分淋失。与大田作物相比，蔬菜保护地施肥量大且施肥次数频繁。由于温室大棚内土壤水分蒸发快，土壤返盐现象比较严重。因此，大量施用化肥，容易使保护地NO3-大量剩余与迅速累积，加速了土壤盐积和次生盐渍化。此外，由于农民缺乏必要的技术指导，对N、P、K及微量元素肥料使用缺乏科学知识。只注重施用见效快的氮肥，导致养分供应失衡，影响作物正常吸收利用，势致使土壤盐分的过剩而累积。设施栽培条件下，次生盐渍化通常是造成连作障碍的重要因素之一，盐分的过分积累会造成作物生理性干旱。甚至生理毒性物质的形成。