硼是植物生长中不可缺少的微量元素，属于微肥，它能促进作物体内糖的运转和代谢，增加蔗糖的合成，加速蔗糖的转运，从而增加作物的结实率和果树的坐果率。硼能促进生殖器官的形成和发育，缺 硼时，籽实不能正常发育，甚至完全不能形成，严重影响作物的产量和品质。

　　蔬菜作物缺硼很普遍。按症状归类主要有四类：

　　一是生长点萎缩、死亡，叶片皱缩、扭曲畸形，如结球白菜、菠菜、食用甜菜、莴苣等苗期常发生。

　　二是茎及叶柄开裂、短粗、硬脆，如芹菜的“裂茎病”，老叶叶柄组织开裂，出现多量裂纹、裂口，棕褐色或黑色，粗糙、硬脆。大白菜叶球内叶中肋褐色开裂。番茄叶柄及叶片主脉硬化、变脆。洋葱 的管状叶僵硬易碎，基部产生梯状裂隙等。

　　三是根菜类等肉质根内部组织坏死变褐，木栓化、空洞化，如萝卜、芜菁等的典型症状为“褐心病”或“褐色心腐病”，患病肉质根外表不一定有明显症状，有时局部凹陷，黄变，干硬，裸露地面的根 颈部表皮粗糙、开裂、肉质根内部有黑褐色木栓化坏死区，轻症时以斑块斑点为主，重症者褐变区可成条带(横剖)，发生部位多半在形成层，病变组织变硬，辛辣味增强，烧煮不易软烂。

　　四是果菜类的果皮、果肉坏死木栓化，花而不实，如黄瓜果实中心木栓化;番茄果实表面出现锈斑;结球白菜、甘蓝、花椰菜等留种株常出现花而不实等。