由于小麦的生长期较长，通常需要追肥，主要是追氮肥。小麦的追肥数量与土壤肥力及基肥数量以及土壤水分状况有关。在土壤肥力高或基肥施用较多有机肥的情况下，化学氮肥应主要用作追肥。而在 土壤肥力不高，或者在容易发生春旱的情况下，追肥不当容易产生贪青倒伏，反而减产，而一次作基肥施用通常比有追肥的情况下增产，氮肥利用率也有增加，并能减少氮肥损失。

　　小麦在一生的氮素吸收中，不同时期吸收的氮素在作物产量构成因素(穗数、粒数和粒重等)中的作用是不同的。如在分蘖期吸收的氮素(越冬、拔节)有利于增加有效分蘖，增加单位面积的有效穗数。如 在这一时期追肥，则追肥的氮量应在考虑到播种量、品种分蘖力以及土壤氮的矿化量等因素后加以调节，由于土壤氮素矿化量往往难以预测，但可以参考播种时耕层无机氮量。第二个可能的追肥期是抽 穗始期，这时氮素的有效供应常可能增加每穗的粒数。在这一时期追施氮肥时可以适当配施生长调节剂CCC(矮壮素)，以防倒伏。

　　小麦晚期追肥(抽穗到初花期)有时不但能提高产量，而且可以改进品质，但应严格控制用量以防贪青迟熟。