食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌，也就是我们平常吃的蘑菇。在食用菌出菇后期，为了增强出菇后劲，菇农往往会采用各种手段添加营养液进行追肥。那食用菌如何追肥呢?下面就给大家介绍一下食用菌的追肥技巧。

　　食用菌怎么追肥

　　选择适宜的添加方法。食用菌营养液的添加方法通常有3种：喷施、浸泡和灌穴。喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体，同时要注意 四不喷：幼小菇蕾不喷，以免其肿死 ：刚采过菇或有菇残体处不喷，以免引起细菌性病害;空气湿度过大时不喷;菇棚(房)内病虫害严重时不喷。浸泡法主要用于袋栽的食用菌。

　　食用菌在采收完1-2潮菇后，若栽培袋呈严重缺水状态，可将其放在配好的营养液中浸泡，直到其恢复到接近原重时为止。采用浸泡的方法添加营养液，一般是将菌袋放入营养液池中并压上重物。且浸泡的时间不能过长。若菌袋失水过多，可以分几次浸泡。灌穴法主要是在菌床上使用，当菌床出菇较多、水分及养分消耗过大时可采用此法。具体方法是：将菌床按10厘米的穴距打眼，向菌床上漫灌配制好的营养液，添加完营养液后覆土。

　　食用菌追肥技巧

　　1、浓度要适当。营养液浓度过高时，不仅菌丝吸收困难，而且还会妨碍甚至损害菌丝的生长;浓度过低时，达不到高产的目的。食用菌在适宜的浓度下添加营养液时，要根据培养料的含水量而定：若培养料含水量较高，应提高营养液的浓度，减少用水量，且添加后要加大通风量;反之;则应降低营养液的浓度，增加用水量。

　　2、营养液的养分要全面。食用菌应经常交替使用几种营养液，这样子实体生长所需的营养既全面又合理。如果用激素刺激食用菌生长，则应在补充过营养液之后再使用。

　　3、要注意环境的变化。当气温达20℃以上时，食用菌菌丝难以形成优质的子实体，除高温型食用菌品种外，可不添加营养液。若培养料已被杂菌污染，一定要先去除杂菌后再添加营养液。为了防止杂菌污染，也可在添加营养液的同时加入一定量的抑菌剂，以防止杂菌滋生蔓延