一、生菜需肥量 生菜可分结球生菜和散叶生菜，喜冷凉环境，既不耐寒又不耐热，生长适宜温度为15～20℃，应选择富含有机质，微酸性（pH值5～7）的土壤种植。每生产1000公斤生菜，需吸收氮2.5公斤、磷1.2公斤、钾4.5公斤。其中结球生菜需钾较多。生长期需要氮、磷、钾肥配合使用。
结球生菜是菊科莴苣属草本植物，适宜有机质丰富、保水保肥能力强的微酸性粘壤或土壤。由于生菜根系分布浅，吸收能力弱，多氧的要求高，因此，要求具有保水、保肥、富含有机质的土壤和砂壤土为宜。生菜对土壤的营养要求较高，具体来说生菜需氮量多，钾次之，磷最少。一般认为每1000千克结球生菜需要吸收氮3.7千克，磷1.45千克，钾3.28千克。结球生菜生长迅速，喜氮肥，生长初期吸肥量较小，在播后70~80天进入结球期，养分吸收量急剧增加，在结球期的一个月里，氮的吸收量可以占到全生育期的80%以上，磷、钾的吸收与氮相似，尤其是钾的吸收，不仅吸收量大，而且一直持续到收获。幼苗期缺磷对生长影响最大，结球期缺磷会影响生菜结球。结球期缺钾，严重影响叶片重量。
二、生菜基肥
基肥以施用农家肥每亩2500~3000公斤（或商品有机肥350~400公斤），尿素4~5公斤、磷酸二铵13~17公斤、硫酸钾7~8公斤，土壤缺钙情况下，缺钙土壤每亩施硝酸钙20公斤。
三、生菜追肥
1、以底肥为主，底肥足时生长前期可不追肥，生菜在定植后，整个生育期追3次肥，第1次在缓苗后15天左右进行，追尿素10千克/亩，第2次追肥在结球初期或莲座期迅速生长时进行，追尿素10千克/亩，第2?次在产量形成中期追尿素8～10千克/亩，并可喷施磷钾叶面肥料。如果追肥为复合肥，也可以是尿素和复合肥1:1混合，在生菜每两棵之间进行第一次施肥，第二次在膜中间用工具打孔，一把2~3穴。
2、结球生菜属喜肥蔬菜，整个生育期需养分较多。追肥可分3次进行，定植缓苗后追1次速效氮肥，促进叶片增长；定植后15～20天追第2次肥，以氮、磷、钾复合肥为好，每亩追施15～20千克；定植30天后心叶开始抱球，再追施1次复合肥10～15千克，以保证叶片生长所需的养分。
四、生菜根外追肥
在生菜心叶内卷初期，可叶面喷施0.2%尿素和0.2%磷酸二氢钾2~3次。土壤缺钙情况下，可在莲座期叶面喷施1％硝酸钙溶液，连续喷施3次，每隔7天喷施一次，莲座期结束后停止喷施。设施栽培可增施二氧化碳气肥。
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