果中含可溶性固形物14.4%~15.5%，含酸量0.41%。品质极上，可称之为梨中之绝。经农业部产品质量监督检测中心测定，南果梨含有的各种微量元素达到37种之多。其中锌、铁、钾、钙、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、可溶性糖的含量均高于其它水果，并且有延年益寿、美容之功效，无怪乎人们把它称为梨中皇后、果中佳果。花色素苷是南果梨果实色素的主要成分，其成分与含量不仅决定南果梨是否有红色和商品价值，同时也影响南果梨的营养价值和风味。花色素苷不仅使果实色彩鲜艳，而且具有抗氧化、防治心血管疾病等重要功能。果实在室温下能存放近1个月。在现代保鲜气调库存储条件下，可存放到翌年春季。那么如何种植出优质的果实呢?合理的施肥有着很大的效用，一起来学习下种植南果梨时的施肥方法吧!

　　基肥秋施

　　基肥是梨树常年最枯基本的肥料源朱。基肥秋施，正好与秋根生长高峰的需肥规律用一致。并且肥交跨两年(秋和春)，其肥效能在来春养分最紧张的4~5月份营养临界期得到最好的发挥。如果春施基肥，则需要经过2~3个月后才能见效，春季有劲使不上，其结果往往造成秋梢徒长，成花少而且不充实，并容易受冻害。

　　1、施入时间：应选择在果实采收前后(9~10月)施入为好。

　　2、施入肥料：以有机肥为主，全年有机肥和磷肥用量一次施入。对于大年树可适量加些氮肥，以助采收后的树力恢复。一般此期用氮量占全部用氮量的50%(含有机肥和速效氮)。

　　3、施肥方法：施肥最好与深翻改土相结合，也就是有机肥以深施为好，深度为50厘米左右;施肥的位置要经常变换，如：环状、全行长沟状、树盘内点穴状以及树下撒施后刨盘翻入等交替使用。

　　4、灌水：基肥施入后应结合灌水，否则肥效不能正常发挥。

　　对于夏季因病虫害、旱害早期落叶严重的树，则不能采用上述基肥施用方法。必须要少施肥，或者采取少量多次。注意不能以为树越弱越多施，以防充破秋芽再次生长，不但不能补充养料，反倒消耗树的营养。对于这种情况其施肥方法应叶以叶面喷施见效最快，可用0.5%~1%的尿素、磷酸二氢钾及微量元素肥料喷施。

　　根标追肥

　　萌芽前(3月)第1次追肥，以氮肥为主，主要是促进根、芽、叶、花展开，提高座果率。此期氮占全部用量的20%，追肥的同时应配合灌水。花芽分化前(5月下旬)第2次追肥，以三要素或多元素复合肥为好(幼树这两次追肥即可)。此期氮占总用量的20%，钾占总用量的60%。在果实膨大期7~8月追3次肥，以三要素或多元素复合肥为好。主要以钾肥为主，配以磷、氮、促进果实增大和提高品质。此期氮占总用量的10%，钾占总用量的40%。

　　1、追肥部位：要按树冠覆盖面大小来确定，不要过于集中施用，以免在干旱缺水的情况下造成肥害烧根。此外，要尽量多开沟，沟深15厘米即可，并且施均拌匀，使肥料与更多的根群接触便于吸收。有条件的地方随水灌施最好。

　　2、追肥方法：保肥水低的梨园，追肥必须少量多次，做到勤施少施，切忌一次多量，造成肥料浪费。对手密植园，追施肥料要增加亩施用量，减少单株用量，但也必须少量多次，最好的办法是行内撒施，然后翻埋。对于间作绿肥和秸杆覆盖的梨园，要适当增加氮素用量，以克服草与树争肥的矛看和覆盖物碳氮比值问题。

　　根外追肥

　　根外追肥又叫叶面喷肥。在落花后5月喷“亮叶肥”效果极佳。9~10月份叶喷较高浓度的氮肥，能增进秋叶的光合作用，增加贮藏养分积累;喷磷、钾肥对提高浓度的氮肥，能增进秋叶的光合作用，增加贮藏养分积累;喷磷、钾肥对提高品质效果良好。对于缺素症的梨园，进行针对性的喷肥，尤其是缺少微量元素，采用叶面喷肥速效、节省、实用。

　　1、喷肥浓度：尿素0.3%~0.5%，从春到秋都可喷用。春天喷浓度低些，晚秋喷浓度高些，结合每次喷0.3%~0.5%，生理落果后至采收都可喷，1年2~3次，与喷药结合;硼酸0.3%~0.4%，对于缺硼梨园，萌芽前喷1%，盛花期喷0.1%~0.3%，提高座果率，或喷硼砂0.25%~0.5%加同浓度的石灰，盛花期和落花后20天同喷1次，可以防止因缺硼引起的果实凹凸不平，果肉变褐，木栓化黑陷病等;硫酸锌0.5%，加同浓度5~6月间喷防止缺锌引起的小叶病;硫酸亚铁0.3%~0.5%，在初发现黄叶时喷防止缺铁症。

　　2、喷肥时间及部位：天晴无风时早、晚喷，以防止中午高温引起药害。为延长肥效，喷肥时可加入6501展着剂2000倍液;喷肥部位以叶背面为好，因此处气孔多、吸收好。

　　除上述3点外，在施肥时还必须做到“三看”。即看天、看地、看树相。地力好，有机肥充足，雨水适中，追肥量多点、少点、早点、晚点都不至于出问题。施入多土壤能吸附贮存起来，相反土壤可释放提供。而地力有机肥少、或砂性土、树势弱的梨园，追肥要少量多次。同时，施肥量和施肥时间都必须严格。对于营养生长过旺但结果少或小年树，施肥量必须考虑要减少氮肥用量，而弱树、大年树则相反。另外，如果按产量增加施肥量，必须根据树力、地力来确定，对于树力、地力好的梨园可以适用，而对于基肥少、地力差、树势弱的梨园，则不能产量增加几成，肥料也增加几成。必须具体问题具体分析，科学合理地施肥料。