1、施足基肥 茄子的生长周期是比较长的，根部延伸较深，枝叶繁茂，是一种喜肥且需肥的蔬菜。因此施足基肥是保证茄子健康生长的关键，并且如果是使用大棚地膜栽培的话。中后期的追肥是比较困难的，因此还需要提高基肥的施入。肥料主要以农家肥为主，农家肥要充分腐熟，做好发酵处理，防止肥料流失。并且还可以消灭肥料中的有害物质，提高肥料的利用率，促进茄子的营养吸收。
2、培育幼苗
茄子幼苗的生长与茄子整个生育期的生长息息相关，特别是对于花芽分化来说更为重要。因此在幼苗期的追肥是非常重要的，幼苗期对磷元素的需求较大，可促进茄子的开花结果，提早结果的时间。因此在幼苗期的时候要加强磷肥的施用，不过主要还是以农家肥为主。当幼苗长到5片左右的真叶的时候，如果发现植株颜色较浅的话，要适当喷洒叶面肥，保证幼苗的健壮生长。
3、催果肥
当门茄进入生长期后，果实的生长速度迅速加快，并且整棵植株都会进入果实的生长期。茎秆与叶片也会增强生长能力，此时的营养需求增加，肥料的施用也要提高。这个阶段也是茄子的首次追肥，目的是为了促进果实的生长，增加营养积累，是施肥的关键时期。施肥的时候注意用量，主要肥料一硫酸铵为主，施用穴施的方法，施肥后覆盖细土，浇足水，提高肥料的利用率。
4、盛果肥
当茄子进入果实膨大期的时候，也就是盛果期了，这个时候也是茄子的营养高需期。因此这个阶段要进行第二次的追肥工作，被称为盛果肥。盛果期的肥料以氮肥为主，磷钾肥为辅，并且还要注意施用叶面肥及少量的微量元素。与浇水工作一起，促进植株的肥料吸收，增强植株的免疫能力。促进果实膨大，不过要注意用量，用量过多的话极易导致茄子出现肥害。
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