“我是做保鲜技术的。新鲜蔬菜有时卖不出去，想要的时候还没有，在保鲜和延长保鲜时间方面存在瓶颈……”一个无奈的声音响起。

　　“蔬菜保鲜分为长期和短期的。耐藏的蔬菜能做长期保鲜的，我们可以帮您设计冷库、提供保鲜技术、延长保鲜时间；如果是短期的，价格合适时能卖的先卖，卖不了的可以采取适宜的保鲜技术保质减损，还可以通过简单的加工……”另一个舒缓的声音紧随其后。

　　这段对话来自于4月9日在北京香山会议中心举行的“京津冀农业产业化龙头企业与科研院所科技对接活动”的会场。对话者分别是河北省三河市鑫宇农业发展有限公司董事长贺维亮和中国农业科学院农产品加工所研究员关文强。

　　会场不止这“一对”。《中国科学报》记者发现，面对面交流的气氛弥漫整个现场，企业很急，专家很忙。那么，企业究竟在急什么？专家为什么又那么忙？在其背后又有哪些没有发现且亟待解决的问题？

　　时常“相会”是好的

　　随着农村改革的不断深化，农业产业化快速发展，其中的龙头企业成长迅速。数据显示，全国龙头企业11万多家，年销售收入近6万亿元。

　　就目前的情况看，部分大型农业龙头企业在国家政策支持和市场推动下，通过建立研发机构，逐渐形成具有核心技术的技术创新体系。而中小农业企业受主客观因素制约，导致自身科技创新能力不足，企业产业层次低，产品技术含量少，产品质量不高，市场竞争力不强。

　　然而，从企业数、从业劳动力人数、产值等方面看，中小企业又是农业企业的主力军。如何解决部分农业企业和科技创新“两地分居”这种困境？

　　4月9日，由北京市农业产业化龙头企业协会主办的“京津冀农业产业化龙头企业与科研院所科技对接活动”给出了一部分答案。在会上，京津冀部分农业产业化龙头企业听取来自科研院所的农业权威专家现场为其答疑解难，并且围绕企业技术改造、技术创新、技术研发、技术成果转让、科技项目申报等科技需求开展互动咨询对接活动。

　　据了解，这是首届京津冀农业产业化龙头企业与科研院所科技对接活动。“这样的科技对接活动符合中央政策。”北京市中关村社会组织联合会秘书长戴健介绍道。

　　习近平总书记曾在京津冀工作会议上谈到“四个对接”，分别是加强科技同经济对接、创新成果同产业对接、创新项目同现实生产力对接、研发人员创新劳动同其利益收入对接，“以推动产业结构加快由中低端向中高端迈进，不断提高科技进步对经济增长的贡献度”。

　　北京市农业产业化龙头企业协会常务副会长兼秘书长谢磊向《中国科学报》记者表示，协会也通过有组织的引导，运用市场化机制，充分发挥与会专家们与企业的主观能动性，帮助龙头企业理清发展思路、需求、疑惑，有利于技术改造、技术创新、技术研发和技术成果转让落地生根。

　　农企老板们的“头疼病”

　　让技术成果落地生根是好事，但面临的现实问题更值得业界关注。

　　会场上，积极利用这种机会的企业不止河北省三河市鑫宇农业发展有限公司一家。在中国农业大学咨询台前，天津市津南区迎新蔬菜种植合作社经理郑玉清咨询的问题也不少：反季节蔬果盆栽技术、盐碱地土壤改良技术、如何搞好新型休闲农业等。

　　“我们不缺土地、不缺设备、不缺仓库，就缺少深加工技术。”天津市现代天骄农业科技有限公司负责人孙超边走边向天津市农委产业发展处副处长谭开良“讨教”。

　　孙超去日本、韩国考察时深有感触。“人家把泥鳅玩出花来了，把泥鳅做成方便面调料、蘸料，做成化妆品、保健品，做出多少价值来。”孙超感叹道。

　　据介绍，泥鳅外部的黏液含有胶原蛋白，具有免疫、保健功能。在日本，泥鳅被誉为“水中人参”，人们把它当作高级营养补品。

　　“国内目前还未完全开发出相关产品，也缺乏相关的技术，只能去日本找。”孙超对《中国科学报》记者说，可以尝试把技术引过来，比如化妆品，就可以不用那些化学品了。

　　问题究竟出在哪？“很多大的专家或者说项目负责人一般也不是很好请，像这样的活动需要政府主导。”一位企业负责人对记者说。

　　对于科技对接的渠道，很多专家也表示并不是非常的畅通。

　　关文强向《中国科学报》记者解释道，有些企业在技术升级过程中并没有分清短期和长期利益，没有充分考虑到科技对企业长远发展的作用。“而科研院所作的很多研究和企业接触并不是很紧密。”

　　“这里面需要专业性的东西，不是有技术就能用，比如技术属于哪个阶段，是中试、初试阶段，还是进入产业化阶段以及对市场的调研和把握。”贺维亮说，技术是很多，但我们需要通过市场筛选出与企业“水土相服”的技术。

　　目前各科研院所的技术成果也是层出不穷，是否出现供过于求的状况？关文强认为，高水平的技术成果并没有供过于求。“其实有些技术成果并没有达到企业产业化的要求。”他解释道。

　　“缺什么要什么，需要什么研究什么”

　　事实上，企业对科技需求很多，科研院所的技术成果也亟待转化。

　　华南农业大学副校长吴鸿曾表示，科研院所和高等院校虽具有强大的科技研发能力，但其成果距离市场较远，往往研发与成果运用的费效比很差，不能形成有效的生产力，而且市场化导向不够。

　　如何帮助农业企业，特别是中小型农业企业提高科技创新能力，从而整体提升农业企业科技创新发展？

　　“对于很多企业来说，要积极提出自己的科技需求。”北京市科委农村科技处处长张平给企业建议。北京市科委支持有创新项目的企业，支持的方向包括标准的引领、产品的研发、产业的升级、产业链的延伸……

　　“有条件的企业还应积极主动加强与科研院所的联系。”一位参会专家表示。以中科西蒙食品科技有限公司为例，主动与中国农科院联合攻关并推出功能性鸡蛋。“针对特需人群，孕产妇、婴幼儿、老年人等，采用高科技转化生物营养喂食，微量元素含量是普通鸡蛋的3到4倍以上。”中科西蒙食品科技有限公司总经理徐亚波告诉《中国科学报》记者。

　　“国家可以给需要提升科技水平的企业科研经费，但能否考虑把拨付给不具有良好科研平台企业的经费拨到研究院所，然后让企业和科研院所共同合作督促，最终达到提高企业科技水平的目的。”关文强指出，由于科研条件所限，部分企业可能并没有把经费真正用到科研上，而是主要用在生产上，尤其是中小企业。

　　“政府应该出台相关政策，促进科研院所与农业企业搭建桥梁，提升农业企业创新能力。”吴鸿说。

　　谭开良也认同这样的观点。他举例说，比如龙头企业建一个实验室，通过贷款贴息给予支持，作为基建对其扶持。

　　多位专家向记者表示他们本次科技对接收获很多。“以后继续办、多办。”谭开良告诉《中国科学报》记者。

　　“下一步，北京农业产业化龙头企业协会将汇总收集到的龙头企业需求，与各科研、教学单位作进一步沟通，做好有针对性的科技服务。”谢磊说，进一步研究开发龙头企业的科技资源，逐步形成政府、科研教育单位、龙头企业间的科技对接，互联互通，达到创新驱动、支撑发展的目标。