中国以占世界8.9%的耕地，6%的水资源，生产了世界上26%的农产品，养活了占世界21%的人口。

　　在今日举行的中国环境与有机农业高峰论坛上，北京市农林科学院研究员赵同科发布上述成绩的同时表示，中国夏粮已经连续10年增产，但粮食安全仍有一定问题。在人口增长、耕地减少的大环境下，中国现在人均耕地仅有1.4亩，仅为世界平均水平的40%，解决粮食问题的唯一办法仍是千方百计提高粮食产量。

　　而另一方面，“庄稼一枝花，全靠肥当家”，赵同科表示，提高粮食产量就不可避免地要使用化肥农药等，这些又会造成环境污染、资源浪费。如何解决施肥和环境保护的矛盾是摆在科学家面前的重要问题。

　　在确保粮食安全的前提下，改变传统养分管理方式，使用生态有机肥料，推广低碳、低耗、低污染的种植方式，是提高作物产量、保证资源高效使用的有效方式。这已成为农业专家和农业企业的共识。

　　原农业部国际合作司副司长、国际马铃薯中心副主任兼亚太中心主任卢肖平也认为，尽管中国粮食年年增产，但粮食压力依然很大，确保中国粮食安全，发展多种农业，特别是增加第四大粮食作物薯类种植大有可为，距离种植面积达到1.2亿亩，产量达到1.5亿吨还有不少空间。如果薯类作物能实现占粮食总量8%，粮食问题可大为缓解。