今年，中央一号文件提出发展家庭农场和专 业大户，张炎夏博士在接受记者采访时表示，“实现专业分工，社会化生产”，透过松江家庭农场可见一斑。如今，松江家庭农场的养猪业，都是由专业公司统一配 饲料，兽医与技术专业人员来巡视把关，销售由公司去做，专业分工明确，形成社会化生产格局，突破了过去农民从种地到收割直至销售一人干的局面。

　　张炎夏认为，至今我们与发达国家，比如美 国、加拿大、澳大利亚的农业区别在哪里，很多人至今认为区别是在耕地规模、种植技术、科技和装备上。这是很错误的！其实美国有的技术、设备、设施我们都 有，很多技术（比如水稻种植技术）我们还远远超过他们，我们的粮食单产更是大大高于他们。而且我们的大多数国营农场，在规模上也都不亚于他们。那我们到底 落后在哪里？生产方式！虽然都在种地，但他们是以“专业分工、社会化生产”的工业方式种地，我们还是在以“作坊式”的小农方式种地，农业规模化不等于专业 分工社会化生产。

　　他说，英国是第一个工业化和城市化的国家。英国的工业化是被迫的，源于哥伦布发现“新大陆”。500多年前，英国和今天的中国很相似，也是农业国，主要人口是农民。这些农民向地主租地种。生产方式是“小农的”。虽然有一些简单的加工业，但是生产方式也是“手工作坊式的”。

　　这时有人想出了一个办法，他把原先制造镰刀的复杂工序拆分成4道简单的工序：炼铁、打铁、淬火、磨刀。原先什么都不懂的失地农民经过简单的培训就能上岗了。于是从过去4个熟练工匠一天也只能做几把镰刀，现在4个农民一天就能做几十把镰刀。劳动效率提高了几十倍！正是“专业分工社会化生产”的工业化生产方式极大地提高了生产力，英国的失地农民逐迅速转变成工人，英国也因此成为世界上第一个工业国。

　　张炎夏举例，美国的生产方式导致了他们的农场与我们完全不同，他在美国的一个农场就看见，播种前，期货公司的采购员上门与农场主签订小麦收购合同，如果价格确定是1元/斤，那么期货公司就会挂牌“6个月后”小麦的期货价格是1.1元/斤（他们每斤赚1毛）。农场主在拿到合同后就会把合同交给银行做抵押。然后打电话让种子公司替他播种。种子公司会雇一架飞机把种子洒完，然后拿着农场主确认的单子交给银行。银行则会开一张“信用证”（英文叫L/C）给种子公司，保证在收割后银行担保农场付 款。到了施肥的时候，农场主会打电话叫肥料公司，于是肥料公司派来施肥机械替它施肥，结束后还是拿着农场主确认的单子去银行拿信用证。到了麦子成熟的时 候，不用农场主通知，期货公司早已经从卫星上看见，于是浩浩荡荡的联合收割机队伍就进了农场。农场主只要坐在那里司磅就可以了。期货公司将小麦进仓后就会 将全部货款打到农场主的银行，银行在扣除完前面的各项款项后再把差价打入农场主的账户，种地过程就结束了。

从中不难看出，这其实就是工业生产方式与我们的小农的作坊式的农业生产方式是完全不同的。它的优点是成本低、质量高、流动资金少，更重要地是这种生产方式为专业分工、社会化生产。