当前，随着温饱问题的基本解决，粮食安全也随着我们国家人口的不断增长和人类生活水平的不断提高，已经成为我们整个社会发展的重要因素。所以只要保证粮食安全，特别是为中国人民提供高营养价值的食品，也是农业生产的一个重要的目的。锌是微量元素的一种, 人类必需营养素，随着现代科学的发展,人们对锌的研究也越来越深入，据统计，全球每年有超过45万的儿童死于“锌缺乏症”。随着人们对锌的认识越来越深，加之新型肥料的发展突飞猛进，锌肥成为宠儿是必然。为进一步了解锌肥在国内发展状况，记者采访了国际锌协会樊明宪博士。

锌元素肥料 引起高度重视

樊明宪提到，农业施肥不仅为了提高产量，还是为了提高营养品质、营养价值来达到提高人类健康的水平。人们虽然对缺锌的认识已有100年的历史，但认知程度却始终不够，直至近几年，才引起相关专家学者的高度重视。通过第二次土壤普查的结果来看，我国缺锌的土壤达到51%，在1995年——2005年十年时间，中国农科院对全国进行产样分析，发现我们国家缺锌土壤已经由80年代的51%提高到了61%，其中在西北地区、华北地区、东北地区缺锌的面积正在不断的扩大，甚至在西北地区甚至达到了80%，在长期缺锌土壤中间，农作物所生产的农产品锌浓度比较低，不足以满足人类正常健康的需求，特别是少年儿童。据调查，我国50%-60%的少年儿童缺锌的。如果儿童缺锌，会导致厌食、生长发育落后、异食癖、易感染等，直接影响他们的身体健康。外源性锌产品如硫酸锌、氧化锌、葡萄糖酸锌等为化学合成产品，人体的吸收利用率低，且对人体有副作用，因此通过富锌食品对于改善人体缺锌状况促进锌的健康、高效吸收具有重要的现实意义。

锌是农作物正常生长发育的必需微量元素之一，锌在农作物生长体内参与生长素的优化合成，促使叶绿素扩散，有利于光合作用，增强抗逆性，是农作物生长必需的敏感养分，农作物缺锌生长发育停滞、叶片缩小、茎节缩短.因此，锌肥的合理使用直接制约了作物生长发育和产品品质.农作物对锌有很强的忍耐性和很高的富集能力,通过生物强化的方法能大幅度提高农作物对外源锌的吸收与富集,从而提高体内锌含量。

但是，传统的肥料只注重氮、磷、钾养分，大量的使用氮磷钾元素，使得土壤中的中微量元素不断的缺乏，作物对于中微量元素的效果，反应缺乏症不断的在扩大。因此，现在施肥制度水平的提高已经需要把传统的氮磷钾扩大到中微量元素，这也是今年农业部一号文件提到的要改善施肥结构，提高中微量元素的使用比例。国家锌协会、农业部、全国农技推广中心等共同推广的锌肥项目，可以使两个主要目的得到突破，一是把平衡施肥的概念用传统的氮磷钾扩大到中微量元素，二是把施肥与人类健康相联系，施肥目的由原来的增产增收扩大到提高中国人民，特别是中国儿童的健康水平。不仅仅是功在当代，保证粮食安全，提高粮食生产，而且是造福于我们后代，使得整个人类的生活水平和健康得到大幅度的提高，

以试验示范带动企业发展锌元素肥料

发展锌肥，最终还是要落到企业身上，在每次给予企业培训之后，肥料公司都表现出了积极的态度，并做了非常积极的相应，要求国际锌协会能够引进国外的先进技术，帮助企业能够开发新的项目，生产含锌的复合肥料。目前，我国含锌的复合肥料生产越来越多，像山东鲁西化工确立了两个新的品牌，一是含锌的复合肥料，二是含锌的磷铵二胺。目前我们国家含锌的或富锌的氮磷钾复合肥产量到2012年已经达到了四十多万吨，而且数量还在不断的扩大，为提高锌肥、矫正农作物缺锌的状况所作出的贡献，同时也提高了平衡施肥的使用水平和氮磷钾肥的生产效益。

樊明宪向记者透漏，2011年，国际锌协会与全国农业技术推广服务中心合作，在中国开展了40个锌肥田间试验。试验结果表明，把锌加到尿素、氮肥里面后对于氮肥的利用率平均增长了1-3%，增加产量平均5-30%，合理使用锌肥，玉米可增产6%~15%、小麦、马铃薯等作物可增产10%左右，同时为示范区农民带来了可观的经济收益。通过田间示范、技术培训和宣传推广，人们对作物施用锌肥日益重视，目前，已经有不少的农业科技推广人员和一些农民，特别是北方地区的农民对于使用锌肥的增产增效作用有了深刻的认识，不同的富锌的复合肥料也受到了农民的欢迎，并取得了良好的效果，锌肥市场很乐观。

锌元素肥发展道路任重而道远

对微量元素研究和运用的忽视，致使肥料微量元素添加剂的使用，至今仍处在探索阶段。为提高锌肥的使用量，保证人民的高营养价值，一方面，农业部积极响应国家号召，大量引进国外的先进技术，在肥料或肥料供应的过程中，尽量提高锌或其他微量元素的有效性，及提高锌在在土壤中的分部，另一方面，在农业部发布的《2012年春季主要作物科学施肥技术指导意见》中，把锌肥列入到了重点施肥方法指导的目录中，引导农民科学施用锌肥。

当前我国锌肥的发展速度还是稳步前进的，但是要让锌肥市场健康发展，让农民看到锌肥的优点，接受和应用锌肥，无论生产、销售和服务都还是任重道远。

樊明宪表示，作为研究单位，应该引导企业开发锌肥产品，培育和壮大锌肥产业，促进锌肥在我国农业生产中的应用。作为化肥企业，应该在保持现有产量的前提下大力提升肥料产品质量，并且更多地关注农化服务，深入了解土壤和植物的锌营养对于矫正农作物缺锌,提高其产量具有重要意义。培养一支较为专业的农化服务队伍，有效地为农民提供如何合理施肥的科学知识和试验示范基地，持续增加锌肥应用技术示范、宣传、教育等方面的投入，进一步深化合作，扩大规模，推动锌肥的推广应用，让越来越多的农民认识到锌对农业生产和人体健康的重要作用，为中国农业可持续发展做出贡