编者按 相对于分散经营的农户，技术较为先进、实施规模化种植的新型经营主体通常被称为大户。以前，农业生产讲究“村看村，户看户，老乡看干部”。如今，随着农村新型经营主体的兴起，在化肥零增长行动中，他们对小散农户的生产特别是肥料等农资的选用上有着巨大的带动作用，应该充分认识并用好这种作用。
新型经营主体的出现，对施肥技术和减量增效提出了新要求。2010~2015年湖北新洋丰肥业股份有限公司与中国农业大学、山东农业大学合作在苹果产区应用科学施肥及配套技术，在全国部署了16个技术先进的试验示范点，施肥平均节支650元/亩，销售增收2568元/亩，实现了大面积节肥增收。近期，我们通过市场调研，看到合作社、家庭农场、种植大户等新型经营主体在柑橘、莲藕、马铃薯等规模化种植中的技术示范效应，尤其是科学减肥方面的引领作用。
肥料：选前先试验投入不含糊
我们在柑橘种植区看到，肥料市场比较乱，农民选肥用肥比较困惑。不少果农没有更好的办法，肥料只好每年都换品种，或者一年用几个品种，就是为了防止用到假肥料而影响柑橘生长。一些农户受限于知识水准和社会资源，在不能确定用哪种肥料时，就会咨询有经验的种植大户。
前来参加培训观摩的重庆长寿区果农张阿姨，自家种植了8亩甜橙，她问：“规模这么大、这么精明的老板都用你们的柑橘专用肥，你们这肥料多少钱一袋？”她说的老板是种植15000亩柑橘的钟先生。钟老板选肥、用肥在当地比较有名，一是选肥苛刻，大批量施肥之前都要先试验效果；二是用肥量大，所以他能选到性价比较高的产品；三是果园管理虽然比散户粗放，但在施肥关键期一点也不含糊，不管投入多少人工，他都会施肥到位。
过于敏感肥料价格和养分总含量，使得散户容易被钻空子。在黑龙江阿城区农业技术推广中心某配肥站，有位农民拿着肥料宣传单问，你们配肥站肥料怎么这么贵？你看人家这个肥料58个养分，比你们45个养分的还便宜。配肥站技术人员小李回答，不可能呀，我们配肥站把成本控制到最低了，怎么58个含量的肥料价格会比我们的成本价还低？这时，一位种植大户仔细看过宣传单后说：“老乡啊，你被忽悠了，他商品名叫‘五八’，上面标明了无机养分是30个，另外还有28个养分来自有机质。”
管理：技术标准化量质都要硬
“花香藕”在安徽庐江县十分有名，经济效益很高。但是，施肥技术也比较讲究，因为采收期正值荷花盛开，莲藕生长期特别短。如何获得高产，同时又保有较高的品质，令当地藕农颇费脑筋。“花香藕”种植大户张老板，目前只种了80亩莲藕，论面积在莲藕种植区不算大户，但他和十几位本村莲藕种植户一起挂靠在一个2000亩的基地，共同组成了4000亩的莲藕种植区。他说：“选肥、选农药、销售我都不需要太操心，基地选什么，我就选什么，而且因为用量大还可以谈价。现在基地生产讲究标准化，用肥不再盲目，经济效益不错，这与我最初发展的时候比，肥料用得少，产量和品质却提了上来。”调研发现，基地及种植大户的引导作用并不仅仅体现在选肥和施肥上，他们对种植业整体比如作物规模、品种、农资投入、种植技术、产品销售等都有很强的导向作用。
河北沽源马铃薯种植大户实施全程机械化操作，对整个马铃薯管理过程中的各个环节要求都高。在马铃薯种植区，大户之间的信息是畅通的，经常在一起交流。种植7500亩马铃薯的李老板说：“马铃薯每亩3000元的种植成本中，肥料成本是其中一大部分，我选肥料一定会选最可靠的肥料，或者选两种可靠的肥料配合施用，使风险降到最低。我们大户之间都会交流，根据马铃薯长势和不同时期对肥料的需求，互相比较，选择效果好且稳定的肥料。”
理念：精打细算技术高效
吉林粮食大户李大叔种了80公顷玉米，他说，现在大田种粮食成了专业性较强的技术活儿，其中施肥重点是精打细算。他跟我们聊，尽管已了解到国家调整种植业结构，而且去年玉米行情不好，但他今年还是选择种玉米。不过，他会进一步完善经营方式。他们村成立了玉米专业合作社，集体购买农资，通过测土配方选定玉米专用肥，在使用肥料方面更加精确从而更加节省。他们通过无息贷款购买大型机械，降低机械施肥成本。合作社集体打药，防治病虫害。提前与养殖场签订销售合同，确保玉米销路。一系列措施，保证李大叔的玉米种植成本控至最低，品质有所保障。他告诉我们说：“以前玉米价格高，肥料只要不出大问题，基本能挣钱。现在玉米价格不高，如果产量和品质再达不到合同要求，只有亏本一条路。因此，今年更加注重选肥用肥。”据我们了解，粮食作物因为经济附加值不高，种植户选肥不仅看重肥效保障，大户、散户同样看重性价比，这与经济作物的选肥特点有所不同。
与种植业结构调整相应，目前各地种植户多处于转型期。在这样一个容易盲目或者举棋不定的时刻，占据技术、人脉、资源优势的种植大户，极易通过规模化种植成为带头人。调研中我们发现，这些新型经营主体的大户普遍比散户更加重视科学施肥，重视采用测土配方施肥、套餐施肥、作物专用肥等高效减肥技术。
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