目前瓜果市场上刮起了一阵“红肉走高价，一红就值钱”的热潮，红肉火龙果、橙子、红柚、红马铃薯……，凡是属红色系的都比正常的品种价格高，成为市场的新贵。红色在国人的眼中被寓意为吉祥喜庆，除了“颜值”高，经科学研究表明，大多数的“红色果蔬”中都含有花青素和胡萝卜素，其中丰富的花青素，具有清除人体自由基和抗氧化的功效，有助于抗衰老，预防癌症和心脏病等作用。今年，王师傅种植的红马铃薯，恰巧喜逢这一市场先机，大获丰收。