西洋种植专版 土豆篇

    背景介绍：
    万源市是四川省省辖市（县级市），位于四川东北部，大巴山腹心地带，是中国南北气候的分界线和嘉陵江、汉江的分水岭，地处川、陕、渝三省（市）结合部，7个县市的交汇处，素有秦川锁钥之称，享有“万宝之源”的美誉。
    万源属典型的山区农业市，境内山峦重叠，沟壑纵横，海拔高差大，相对高差达2000米，大部分地方海拔600～1400米，占幅员面积的83%。
    由于地处长江中上游地区，近年来随着退耕还林和土地抛荒面积的不断扩大，万源市的耕地面积急剧下降，现已从原先的38万亩降至20万亩。目前人均耕地为2亩。
    当地种植以土豆、玉米为主。但是由于地处山区，耕地都是被划分成一小块一小块的，无法实现机械化种植，且作物所需的生长周期较平原地带更长，即使是大丰收的年份，其作物单产也无法和平原地带比较。例如，大丰年当地的土豆亩产仅在2000斤，玉米只有900斤。不算人工等其他费用，当地种植每亩收益也就在700～800元。

四川省达州地区万源市江洲农资有限责任公司陈江

四川省达州地区万源市江洲农资有限责任公司连仕周

    “这里的山路十八弯”。6月12日一早，记者和四川省达州地区万源市江洲农资有限责任公司的两位合伙人陈江和连仕州一起，沿着蜿蜒起伏的公路驱车赶到了土豆种植基地。

    万源的奇迹
    陈江和连仕州从前是一个供销社的同事，后来供销社改制，哥俩出来合伙做起了农资生意。“我们公司是在第二年，那时是2002年11月，进了两车皮西洋肥。”陈江回忆道，“一开始农民都不接受，我们就把肥塞给下面的零售商，然后让零售商给村长、村支书说，让底下的农民用。”
    “那时候我们把肥送到农民家里，跟他们说来年不增产不要钱，那农民一开始都不敢用。”连仕州补充道。“到了第二年，用了西洋肥的农民发现肥效确实好，稳定，质量有延续性。你知道，农民给农民说这个肥好，那广告效果更是好。”
    就是这样，西洋肥在当地赢得了好口碑，然后一点一点扎根于此。2006年，西洋肥在万源市创造了销售纪录，当年在当地的销售总量超过了6000吨，占据了当地95%的高浓度复合肥市场。
    当地的农业并不发达，大多数耕地都是在山体斜坡上。当地的土壤相对贫瘠，因为山里气温低，作物的生长周期也相对较长。例如春玉米，当地是3月种植，到了9月才收获。所以说在这种种植条件下，西洋肥能在当地取得如此佳绩，连贵州西洋肥业总经理贾启彬到万源市走市场的时候都评价“西洋在万源的销售是个奇迹。”

种植大户杨腾荣

农民买肥

    拿着包装袋来买肥
    白沙镇是万源市面积比较大的一个镇，唐天翠的农资店在镇上开了快20年。从2002年开始做西洋肥，现在每年能卖上800吨的量，算是当年西洋肥在万源推广的功臣之一。
    回忆起当年的情景，唐天翠脸上难掩笑容：“没想到西洋肥效果那么好，第二年农民都是拿着西洋的袋子来店里买肥，指明就要这个牌子的。”
    西洋凭借着农户们口口相传的好口碑，在白沙镇迅速打开了市场。农户们选到了质量稳定、肥效好的化肥，使用习惯也就固定了下来。
    陈江的担心
    万源的土豆是在每年12月底播种，然后到来年6月收获。今年由于是闰四月，收获要推迟到6月底，所以记者来到并没有赶上土豆丰收的场景。
    在连仕州的描述里，万源的土豆丰收是这样的：一大早，农民戴着草帽，扛上锄头，背着背篓上山。到了地里，用锄头往地里拱起的小土包上轻轻一钩，那“金蛋蛋”被刨出来，就顺着山坡滚……
    “今年的雨水多，光照少，不是好年份。”说起月底的收获，陈江很是担心。

    餐桌上的美食
    和其他地方种出来的土豆不同，万源土豆口感爽滑，味道微甜而不腻。在这里，几乎所有餐馆的菜谱上，都可看到诸如清炒土豆丝、炸土豆、清蒸土豆之类的菜，做汤、蒸饭也放上几颗土豆。
    中午，记者也尝到一盘炒土豆丝，确实让人“爱不释口”。

    忠诚的种植大户
    土豆是当地的主要作物，但是种土豆的经济收益却不高。以亩产2000斤土豆为例，不算人工成本，一亩地的收益也就在700～800元。去年，土豆更是3角钱一斤都卖不出去。
    这两年，万源市开始出现种植大户，他们一般承包100～200亩土地，以种植核桃、猕猴桃、荔枝等水果为主。杨腾荣就是这其中的一员。
    杨腾荣在当地算得上是个名人。他在山上包了180亩地，主要使用西洋45%含量的平衡肥。从五六年前用上西洋肥后，杨腾荣就再也没有换过其他的牌子。
    杨腾荣说：“2005年刚用上西洋肥，那年产量就提高了20%。而且叶子长得绿，结的果子皮薄，光溜，口感好。这么多年一直用西洋肥，土地也不板结。”
    杨腾荣曾经算过一笔账，当地其他品牌的复合肥40%的含量价格和西洋45%含量的是一个价。果园里一亩地要用上3袋肥，差不多要五六百块钱，再算上西洋肥的增产效果，所以杨腾荣一直没有想过换其他的牌子试试。

土豆栽培技术

    土豆的学名是马铃薯，个别地区叫洋芋，在法国，土豆被称为“地下苹果”。土豆是世界上主要粮食作物之一，仅次于稻、麦和玉米。世界土豆主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。中国土豆的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。在我国马铃薯的种植面积近年约4500万亩，居世界第一位。土豆在全国各省（市）均有栽培，其中四川是马铃薯栽培面积最大的省份，其大面积亩产一般在1000公斤左右。　
    一、生长习性
    土豆原产地南美洲安第斯山高山区，年平均气温为5℃，最高月平均气温为21℃左右，所以土豆植株和块茎生物学上就形成了只有在冷凉气候条件下才能很好生长的自然特性。特别是在结薯期，叶片中的有机营养只有在夜间温度低的情况下，才能输送到块茎里。因此，马铃薯非常适合在冷凉的地带种植。
    新收获的块茎，如果赶在最适宜的发芽条件下，即20℃的温度、90％的湿度、20％氧气浓度的环境中，几十天也不会发芽，如同睡觉休息一样，这种现象叫块茎的休眠。这是土豆在发育过程中，为抵御不良环境而形成的一种适应性。在用块茎做种薯时，它的休眠的解除程度，直接影响着田间出苗的早晚、出苗率、整齐度、苗势及土豆的产量。
    二、栽培要点
    1.选用良种。应选用特早熟或早熟无病伤的脱毒品种。四川省区主推川芋5号、紫花白品种。种薯大小以25～50g为宜。
    2.选择田土。马铃薯适应性广，对土壤的要求主要是疏松，因为马铃薯根系耗氧量较其他作物大得多，另外块茎膨大要求土壤疏松透气。因此应选择地势较高、土壤疏松、土层深厚、排灌方便、肥沃的沙土或壤土为宜。
    3.整地施肥。前茬作物收获后，立即深翻20～25cm，以备播种所需。欠细土壤，播前以1.0～1.2m开厢，沟宽25cm，深10cm。土豆底肥主要用45%含量（氮磷钾分别为13-17-15）的复合肥。
    4.播前催芽。如播种前10～15天，种薯还未通过休眠期，则要打破休眠。办法为种薯切块：一般要求切块重量不小于30g，每个切块至少要带2～3个芽眼。在切块时应注意切块不宜过小，切到病薯时，应将其销毁，同时将切刀消毒，否则会传播病菌。催芽方法：薯块切好后，晾干伤口，使之产生木栓层。薯块晾干后，即可催芽。常用的催芽方法，可直接在室内催芽，按10～15cm厚将薯块摊在地面上，盖种薯的沙子应先喷水湿润，沙子的湿度以用手握不出水为宜，然后撒在种薯上。催芽过程中湿度不宜过大，只要沙子不是很干，一般不要浇水。当芽长达到1.5～2cm时，将带芽薯块置于室内散射光下1～2天，薯芽变绿，播种后出苗快、幼苗壮。
    5.适时播种。四川地区地膜覆盖的最适期为12月底至元月初，最迟不超过元月底。一般采用行距40～45cm，穴距25～30cm，播种深度7～9cm，每667平方米种4500～5000窝。播后采用微膜平铺覆盖栽培，做到严扎膜边，杜绝“扎钉子”、喝风漏气。
    6.田间管理。（1）破膜引苗。马铃薯地膜覆盖栽培苗期要注意及时破膜引苗，引苗过早有晚霜冻害，引苗过晚膜面易烫伤幼苗。引苗前1天先在苗上方破膜放风练苗，第2天将苗引出膜外用细土封住苗孔周围。（2）水肥管理。马铃薯施肥以基肥为主，在齐苗后追施提苗肥，每667平方米用尿素7kg兑水浇施或用腐熟人粪尿浇施。现蕾时追肥，每667平方米用钾肥5～7kg均匀撒施。开花后，还可以叶面喷肥，主要是磷酸二氢钾，以促块茎膨大和淀粉积累。 　　

病虫害防治

土豆晚疫病

    马铃薯晚疫病。晚疫病为气流传播，扩展蔓延很快，是一种毁灭性的病害，并可引起田间和贮藏期间大量烂薯。在马铃薯进入初花期大田出现中心病株，及时用高效低毒的内吸性杀菌剂25%的甲霜灵或甲霜灵锰锌农药，配成500～800倍液喷雾，也可灌兜。
    地老虎主要咬食马铃薯靠地面处的茎，造成缺苗断垄。可用糖蜜诱杀器或灯光诱杀。还可用50%的嘧啶氧磷乳油制成5%的毒土或颗粒剂，撒在幼苗基部四周的土面上，也可用50%久效磷2000～3000倍液喷洒植株。
    28星瓢虫的成虫和幼虫主要取食马铃薯叶子，可用60%敌百虫500～800倍液喷雾，对幼虫成虫均有较强的杀伤力。危害严重时可进行多次喷药，每隔2周喷药1次。