缓/控释肥料是特种有机-无机复混肥料，可以将有机肥、腐植酸、化肥、微量元素肥料、缓释材料（多孔物质、吸附剂等）按一定比例混合在一起，并进行造粒，使其中的营养元素能缓慢释放，甚至能有效控制养分的释放，其释放速度尽可能与作物的吸收速度同步。因此，单纯用有机肥（一般是发酵的动物粪便）不可能成为缓/控释肥料。因为，一是有机肥的释放速度难以控制，二是它的养分含量远远不能满足农作物需要。