山是绿的，水是绿的，田也是绿的。增产方式，也是绿的。深秋的南方乡间，晚稻尚未成熟，还是翡翠般的绿色，白色稻花一簇簇地挂在稻穗上。路边的老农笑呵呵的，“看上去又是一个丰收年景，化肥、农药减少了，产量却增加了，环境也美了。”种田的老把式、新农民，向现代科技和机械化靠拢。农业发展方式，正在悄然转变。

　　“省了30斤肥，增了60斤粮”

　　“三控一减”实现绿色增收

　　“我种了14.5亩双季稻，去年晚稻收了1.2万斤；今年预计能打1.6万斤！”江西省吉安市新干县溧江镇堆背村村民杨国儿蛮自信。

　　平均每亩增产200多斤，这是咋做到的？54岁的老杨嘿嘿一笑，“首先是选了高产品种，我天天来镇上的高产示范片转悠，看哪个品种好。还改变了施肥的习惯，原来是苗刚插下去一个礼拜就把肥料全部撒下去，秧苗前期长得快，后劲却不足；现在是肥料分次施、推迟施，第一次只施60%，剩下的再看情况分两次施完。这样的好处是减少了用肥量，控制了无效分蘖，肥料的利用率提高了。”

　　老杨盘算了一下，一亩地仅氮肥就少施十几斤，节约成本十几元；农药从以前的5—6次减少到3次，节约成本三四十元。“今年我们主推的就是‘三控一减’技术，即控土壤酸化、控地力下降、控化肥用量和减少农药用量，实现绿色增产。”新干县农技推广中心主任姚易根说。

　　为了让农民更快接受减肥减药的新技术，农技人员想了很多办法。在溧江镇的高产创建示范片内，竖着一块块的实验牌。习惯施肥、高产施肥、大配方、空白（不施肥）的田块儿并列着，水稻长势一目了然，不时有附近的农民来取经。溧江镇农技推广站的技术员邓春云说：“这里是周边农民最爱来的地方。”

　　新干县金川镇长港村的种粮大户魏仕连也尝到了绿色增产的甜头。“我种了1700多亩地，晚稻有1000亩，因为地块儿大，每亩增产10斤都很不容易，可我今年每亩预计能增产60斤呢！”

　　魏仕连表示，这全是科技和农业机械化的功劳，创新的绿色生产技术，让他体会到生产和生态也能协调发展。“在农业部门的指导下，我从冬季就开始翻耕土地，这样大大减少了虫卵的基数，降低了病虫害的发病率。最关键的就是晚施分蘖肥，每亩地一季算下来能省30斤化肥。”

　　近年来，江西围绕粮食生产高产创建和绿色增收，开展了提质增效示范活动。2015年，江西省建立粮食万亩高产示范片436个，推广“三控”施肥技术700万亩，全省水稻机械化水平达67.1％，主推技术基本实现县县覆盖。江西省农业厅粮油作物局副局长余冬辉说：“我们推广的技术，能实现农药化肥减量，粮食增收，土地肥力不减。加上推广全程机械化种田，每亩成本一年还可降低一两百元。”

　　“九代”服务、“五机”一体

　　让农民轻松种粮

　　正是晚稻灌浆的关键时期，湖南省益阳市赫山区龙光桥镇汪家堤村的农民冷卫国却很少到田间忙活，大部分时间呆在惠民农机合作社里保养农机。

　　为啥这么轻松？原来，冷卫国今年和惠民农机合作社签了合同，由合作社负责全程“九代”服务，并保证早稻最低产量750斤，晚稻最低产量800斤，超过部分与他三七分成。这个“九代”套餐服务包括了从育秧、插秧到病虫害防治、收割、烘干、销售等全过程。

　　“以前我都是自己种地，跟合作社签合同后，有人上门把地种好，比自己种更划算。托管后，成本少了140元，亩产量比去年增加60斤，增效80元。”冷卫国说。“我们与种粮大户和一般农户签订社会化服务面积合同1万多亩，农户既可以选择全包的9项服务套餐，也可以点餐式选择一项或几项服务。”在合作社负责人黄卫民看来，“九代”服务带来了水稻生产“两低三高”：社会化服务使农机闲置率低，统一采购农资使种植成本降低；良种育秧、绿色防控、标准化生产使稻谷品质提高。据他测算，现有农机设备如果只服务自有或流转土地，设备闲置率高，利用率不到30%，每亩农机设施折旧成本达120元，而开展“九代”服务后，折算每亩农机折旧成本只有70元。

　　由于统一种植品种，再加上通过“九代”规范了标准化生产，合作社对稻谷的成熟期、收割时间把握准，稻谷的千粒重、饱满度达标度极高，因而同类稻谷售价每斤高出0.05元。今年合作社采用了减药增效的植保技术。除利用光谱杀虫灯，还在田边种植香根草。原本要打3—4次农药，如今只打2次药。

　　湖南省农委粮油处处长周志魁说，尽管湖南省土地流转推进很快，但仍有相当多的土地不适宜流转或农民不愿意流转。快速发展的社会化服务体系有效解决了“谁来种地”的问题。据统计，湖南省各类社会化服务组织快速发展，水稻病虫害统一防治面积突破了1600万亩。今年以来，除局部地区旱涝灾害外，主要粮食作物实现稳产增产，预计全年粮食总产将呈稳定增产格局。

　　在江西，这样的社会化服务组织也有不少，与湖南的“九代”服务相似，这里称为“五机”一体，即机耕、机插、机防、机收、机烘（机器烘干）。让记者印象深刻的是，一些专业的种子公司也开始转型，为农民提供一站式供应链管理，即全程机械化服务。

　　产业链更长、品牌意识更强

　　谋求种粮效益最大化

　　农业转方式，不仅仅是生产方式的转变，更是经营管理方式的转变。与传统的“老把式”不同，新型农民种地不再只盯着土地的收益，而是积极谋求延长产业链，追求种粮效益最大化。

　　“如果直接卖水稻，按照今年的最低收购价，最多也就是135元/100斤；如果加工成大米再卖，100斤水稻能出65斤大米，按照普通大米的价格，至少能卖200元。”江西省丰城市33岁的种田能手张俊杰说，他计划在扩大规模种植的同时，开办一个小型的稻米加工厂。

　　同样是80后的种粮大户，丰城市秀市镇雷坊村的农民雷应国已经把设想变成了现实。在他的基地里，建起了一个容量1.1万吨的现代化仓储设施，还配备了大型烘干机，周边农民可以直接把粮卖给他，稻谷直接烘干入库，省时省力。早在3年前，雷应国就注册了江西粒粒香生态农业有限公司，加工生态保健米、有机米等产品。“经过3年的转换期，我们已经有1000多亩水稻通过有机认证，每斤售价60多元。还有2000多亩的优质稻，市场售价也高于普通大米。”雷应国告诉记者。

　　从传统农业到现代农业的转变，不仅仅是张俊杰和雷应国这样的新型农民在探索。江西省丰城市，积极谋求从粮食大县到粮食强县的跨越。“我们一是在‘做大总量、精深加工、延伸链条’上下功夫，引进培育了几家大型的粮食生产加工企业，打造了全省第一条大米生物食品转化全产业链，从种稻到大米再到大米糖浆、大米蛋白肽等，每个环节都吃干榨净。另外就是以富硒元素树立品牌，全力打造丰城的富硒农业，尤其把‘富硒米’作为丰城名片来培育。”丰城市市委办卢凯介绍说。

　　江西省农业厅粮油作物局局长郑敏表示，新形势下抓好粮食生产，必须坚持三产融合，把生产型的农业升级为一、二、三产业融合发展的高效农业，增加产业的增值环节。“这样，才能实现农民增收和农业的可持续发展，更好地保障粮食安全。”

作者：冯 华

来源：人民日报