“我们现在往往是抓一个认证，过程放弃了，这是本末倒置。”山东省土壤肥料总站推广研究员泉维杰在谈到有机食品的生产时说，生产有机食品应当从最基础的有机肥来源抓起，注重有机的种植过程和跟踪，认证只是一个结果。 点击进入专题

　　泉维杰介绍称，现在人们对有机食品的理解出现了偏差，认为用有机肥种出的就是有机食品。其实除了有机肥还要有一定的环境要求，一个有机的种植过程。有机食品还有很多要求，一个是有机原料，二是有机的跟踪，三是有机的认证。目前我们在有机食品上存在的问题是过于重视认证的作用，其实认证只是检验产品合格与否的一个结果，对有机食品本省的品质不起什么作用。“生产有机食品应当从最基础的有机肥来源抓起，而不是从认证抓起。”