眼下正是葡萄生产的关键时节，如何加强葡萄生产的田间管理，不仅是提高葡萄品质的关键，更是提高食品安全、保证农产品高质量生产的关键。日前，老虎屯镇三家村农民郭东石就在自家50多亩的葡萄园里，施起了以农家豆饼、硝灰为主要成分的有机肥。

　　老郭让有机肥成为自家葡萄的“营养餐”，这在当地着实是件新鲜事儿。

　　据郭东石介绍，以往传统的管理方法就是“喂”化肥，虽然葡萄产量增加了，但由于数量太多，葡萄不易自然成熟；而在他这个园区里，施有机肥，比如常用的农家豆饼和钾肥农民用的硝灰，虽然这个葡萄粒不会太大，但葡萄品质上来了。原来，老郭以前葡萄园里用得都是农家肥，没用过有机肥。一次偶然的机会，让郭东石对有机肥有了深刻认识。那是去年举办的一次设施农业现场会，老郭参观了一家葡萄园，由于那家园区使用了有机肥，葡萄口感特别甜，市场销路特别好。而老郭家的葡萄由于长年施用化肥，却存在硬度偏低，水分含量高，口感也不好的问题。今年，郭东石萌生了在自家50多亩葡萄园里使用有机肥的想法，从年初第一次施肥，葡萄的长势就让老郭喜出望外，这让郭东石更坚定了使用有机肥的决心。

　　随着市场经济的发展，倡导绿色无公害农产品的理念，已渐渐融入了农民的头脑中，使用有机肥不仅可以帮助农户高效生产，而且也提高了葡萄的生产品质，增加农民的收入，这种做法在当今的农业生产中可谓值得大力提倡。

　　瓦房店市农业技术推广中心植保科长那成勇告诉我们，随着食品安全意识的提高，近年来，大连农民在科技种田方面进行了有益的探索，在肥水管理上主要是以有机肥为主，在管理上避免使用膨大剂，通过这些管理措施保证葡萄质量在市场上处于领先水平。