6月27日在平邑县地方镇一处山坡上69岁的刘新安用铲子小心地剥开表层半腐烂的水果皮细心地察看着一条条肉红色的不到半拃长的细小蚯蚓。天气干热水分蒸发快土壤干硬不利于蚯蚓的生长这让刘新安很着急。他打算尽快向公司领导汇报给蚯蚓安上喷洒设备让这些小家伙在滋润中长得更好些。

作为当地农民刘新安不再种地了转为替一家企业“种”蚯蚓。刘新安说这些蚯蚓有用处。

果蔬废物曾是严重污染源

平邑是个果品生产大县年产以桃、梨、苹果、山楂等为主的果品75万吨。丰富的原材料供应起众多的以罐头为主的食品加工企业。这些企业年加工果品、蔬菜、食用菌等40万吨。这给当地农民、企业带来丰厚收益的同时也给他们带来不少的麻烦。因为食品加工中原材料的总体利用率约为60%会产生40%的废弃物。废弃物中除了果核、果皮及少部分果肉、菜叶菜根、食用菌下脚料等都是富含水分养分的有机物。受原材料生产时间的制约这些企业基本上是天气较热时加工生产。每年产生的14万吨废弃物在高温下很快腐烂变质流出的污水散发的气味都成为污染源。

过了蚯蚓腹变成极品肥

有没有一个办法既不让这些废弃物污染环境还能再利用其中的养分水分?

从2002年开始临沂康发食品饮料有限公司在科研院校和当地农业部门的支持下开始论证、试验用果蔬废弃物养蚯蚓。他们从日本引进了一种小蚯蚓与当地的蚯蚓杂交得到了一种个头较小的新品种蚯蚓。

这种新品种蚯蚓个头虽小但繁殖快果蔬废弃物也很对它们的口味。繁殖快口味好就能消耗掉更多的废弃物。

10年来这家企业利用果蔬废弃物养殖蚯蚓的技术已经成熟现在建起了占地20亩的蚯蚓养殖基地。

“一条蚯蚓一天能吃掉超过其体重的东西2000条蚯蚓一天就吃掉一公斤的废弃物。”平邑县农业局研究员付晓说“这种小蚯蚓一平方米养5000条不成问题。这样算下来一亩地的蚯蚓一天要消耗约1.5吨以上的饵料20亩地一天就需要30吨的果蔬废弃物。”

康发食品饮料有限公司利用蚯蚓无害化处理果蔬废弃物其实有个重要目的:得到蚯蚓粪因为蚯蚓粪是极佳的有机肥。

在养殖基地有机肥业有限公司的蒋胜峰经理算了这样一笔账。三至四个月出一次蚯蚓粪一平方米一次能出50多公斤20亩地一年可生产约2400吨蚯蚓粪。“至于每次出粪时捉出来的千数斤蚯蚓我们只当是副产品。我们的目的不是卖蚯蚓挣钱。”分离出来的蚯蚓粪经过高温杀菌后加工成颗粒状就是极佳的有机肥。生产出来的蚯蚓粪康发食品饮料有限公司并没有推向市场。他们有近3万亩以桃、梨、蔬菜等为主的原材料生产基地企业加工出来的成品又主要销往欧美和国内高端市场。高端市场当然对品质要求高而原材料用什么肥料生产也很大程度上最终决定了企业产品的品质。这是这家企业“种”蚯蚓的最终目的所在。“现在生产的蚯蚓粪我们自己的原材料生产基地都不够用的。我们正考虑进一步扩大蚯蚓养殖规模。”蒋胜峰说。

一斤蚯蚓粪顶10斤农家肥

蚯蚓粪作为一种高效有机肥料营养成分全面并且有利于土壤中的有益微生物繁殖生长防止土壤板结提高土壤的保肥保水能力提高作物的抗病能力和营养利用率。更重要的是施用后能提高果品、蔬菜的品质和口感。“生产实践表明一斤蚯蚓粪的效果至少能顶10斤农家肥。”平邑县农业局研究员付晓说。

“施用这样的有机肥一亩地至少需要100公斤并且是多多益善。”付晓说“康发食品饮料有限公司目前所建的20亩蚯蚓养殖基地一年所产的有机肥最多能施用在2.4万亩果菜地里相对平邑县43万亩果品生产基地来说太少了。平邑县应利用果蔬废弃物多的特点进一步扩大蚯蚓养殖规模。”

据了解作为平邑县罐头食品加工最为集中的地方镇计划尽快把全镇的蚯蚓养殖规模扩大到100亩以上。