安徽油菜花已经成为一大旅游风景，根据安徽省油菜2010年播种以来的农业气象条件、当前油菜长势以及油菜发育期预测模型预测结果等综合分析，预计2011年安徽省油菜普遍成熟收获期为：江淮地区在5月22日前后，沿江江南地区在5月18日前后，与常年相比正常略偏迟。
  一、主要预报依据
  1.播种以来的农业气象条件分析
  安徽省油菜播种～抽苔期间农业气象条件总体弊大于利。主要不利气象条件是1月份气温异常偏低，-3℃以下的极端最低气温持续多日，油菜生长积温明显不足，加之合肥以北地区出现秋冬持续旱情，导致油菜发育期普遍推迟，大部分地区抽苔期推迟10天以上，江南部分地区推迟20天以上。
  油菜抽苔～开花期间农业气象条件总体有利。这段时间主要以过程性降水为主，土壤墒情基本适宜，阶段平均气温正常偏高，光照充足，利于油菜恢复生长和苗情转化，加快了油菜发育进程，但3月中下旬出现两次降温过程，油菜主产区极端最低气温大多在0℃以上，油菜冻害相对较轻。3月20日开始，安徽省油菜自南向北陆续开花。目前，沿江江南油菜已普遍开花，比常年推迟7天左右；江淮油菜陆续进入开花普遍期，部分地区仍处在开花初期，比常年偏迟5天左右。
  2.油菜发育期模型计算结果
  根据安徽省江淮区和沿江江南区主栽的甘蓝型油菜开花～成熟期预报模型计算结果，预计2011年江淮地区主栽油菜成熟期在5月23日，沿江江南地区在5月19日。
  二、天气趋势与生产建议
  据安徽省气候中心预测，2011年4月份淮河以南降水较常年偏少，江北气温正常略偏高，江南接近常年。同时气温变幅大，有可能出现倒春寒天气。据此建议：
  1．春季低温霜冻是油菜开花结夹期主要气象灾害。4月份气温变幅大，有可能出现倒春寒天气，因此各地要密切关注天气变化，在冷空气到来之前采用烟熏等防霜冻措施。以减轻或避免低温霜冻给油菜造成产量损失。
  2、气温回升后，高温高湿的天气条件有利于春季病虫害发生发展，各地要加强对油菜病虫害的防治工作。尤其要做好油菜菌核病的防治工作。
  3、5月中下旬是油菜收获关键时期，油菜产区要关注天气信息，及时抢收抢晒，避免“烂场雨”等灾害对油菜收获的影响。