葡萄土壤管理：

　　1.深翻耕土 一般在秋季落叶前后进行深翻，并结合施入基肥。成年果园深翻50-60厘米，幼年果园深翻30-50厘米。篱架栽培应距植株50厘米以外处深翻，棚架应以架下土壤为主。

　　2.葡萄的除草 采用人工除草，不用化学除草，草长到一定高度时进行刈割，有利于防止绿盲蝽上树。

　　3.间作 幼年果园可以间作豆科植物。早春灌水后，为防止水分蒸发，抑制杂草生长，提高地温，可以覆盖稻草、麦秆、豆秸及绿肥等。

　　葡萄的施肥：

　　1.基肥 葡萄的基肥以沟施为主，秋施为宜，每年1次。在植株一侧距树干40厘米左右处开沟(宽30厘米、深60厘米)施肥。肥料主要以腐熟的优质有机肥为主，鸡粪是最佳选择。生鸡粪要和羊粪、牛粪等拌均匀并发酵，以防止发生烧苗。有机肥、沙子、表土按1∶1∶1比例拌匀后施入沟内，加过磷酸钙、硫酸钾以及硫酸亚铁等一些微量元素混合回填，沟底铺垫10厘米左右的作物秸秆，最后盖上熟土并灌水沉实。

　　2.追肥 葡萄盛果期树前以追施氮肥为主，中后期以磷钾肥为主。每株施尿素80-150克、磷酸二铵80-150克、硫酸钾80-200克，施肥后结合灌水。采摘前30天内禁止土壤追肥。

　　3.根外追肥 葡萄生长季结合喷施农药进行根外追肥，可喷施0.3%尿素溶液，0.3%磷酸二氢钾液。采摘前20天内禁止根外追肥。

　　葡萄的灌水与排水：

　　在葡萄早春出土后萌芽前灌水1次，开花前灌水1次，花期禁止灌水，浆果生长期灌1次水，浆果采收前20-25天停止灌水;秋季结合施基肥再灌1次水;埋土前灌1次封冻水。不同地区，可以根据持水量确定灌水时期。一般在生长前期田间持水量应不低于60%，后期在50%左右。