“庄稼一枝花，全靠肥当家”，这是描述传统的农作物种植方式的一句谚语。意思是要想庄稼长势好，必须多加施肥，是千百年来我国劳动人民农业生产的经验总结，在今天看来，但这一经验在目前农业生产中仍有一定的实用性，说明施肥对农作物生长的重要性。

　　是不是庄稼施肥越多就越好呢?是不是施什么肥都可以呢?回答当然不是，下面我们来详细的看看吧!

　　一、针对土壤特性选择肥料

　　中国南北土壤差异很大，南方地区的红壤、砖红壤、黄壤、黄棕壤、棕壤呈酸性或微酸性，磷肥宜用偏碱性的钙镁磷肥;

　　北方土壤黑钙土、栗钙土、灰钙土、褐土等多呈碱性，磷肥宜用偏酸性的过磷酸钙;

　　连续施肥多年的大棚、老菜田也逐步酸化，且钙镁缺乏，磷肥宜选用碱性钙镁磷肥、磷矿粉等，既可调节土壤酸度，又可供应钙镁元素;

　　有盐渍化特征的碱土、盐土，尤其是滨海盐土，易施用磷石膏，钾肥宜选用硫酸钾。

　　二、针对植物营养特性选择肥料

　　一般蔬菜是喜硝态氮的作物，氮肥宜选用硝酸铵、硝酸钙等;

　　鳞茎类蔬菜对硫的需要量较大，宜选用含硫较多的肥料，如过磷酸钙、硫酸镁、硫酸钾等;

　　十字花科的蔬菜对硼的需要量较大，宜选用含硼较多的硼酸、硼砂等;

　　鲜食性的瓜菜如西瓜、甜瓜、草莓以及茶叶等对氯毒害敏感，不宜选用氯化铵、氯化钾等含氯化肥;

　　大白菜、辣椒、番茄等易出现缺钙症状(干烧心、蒂腐病、脐腐病)，宜用含有效钙较多的过磷酸钙和硝酸钙;

　　水果、蔬菜、茶叶需要大量的农家肥、有机肥。

　　三、针对作物生育期选择肥料

　　种肥选用中性高浓度的复合肥料，拌种肥一般选择专用性强的肥料;

　　基肥可选用低浓度肥料，也可选用高浓度复合肥料;

　　追肥多选用高浓度速效水溶肥料如核动力、尿素、磷酸二铵，磷酸二氢钾等;

　　灌溉施肥及叶面喷肥时，要选用高浓度、易溶解、无残渣的肥料以及尿素、硝酸铵、磷酸二氢钾等。

　　四、选择合理的施肥方法

　　蔬菜中硝酸盐含量与蔬菜种类、品种、不同部位有关，又与施肥技术和环境条件有关。

　　在育种方面，把低硝酸盐含量作为育种目标之一是有意义的;在施肥技术与环境条件方面，蔬菜中硝酸盐含量与土壤中氮的浓度和氮的种类等有密切关系，土壤中氮浓度越高，蔬菜中硝酸盐含量越高，尤其在后期。

　　所以，施用氮肥宜早，且不宜过多。

　　五、使用专用、螯合、套餐肥

　　由于优质农产品对土质、肥料要求不同，更需要套餐营养肥。

　　例如，生产大蒜需要含硫较高的肥料，生产啤酒大麦需要减少氮肥的比例，连续采摘的水果、蔬菜要持续营养的供给，一定要及时补充套餐营养。

　　除了以上几点外，也要知道肥料之间有“相克”矛盾。

　　比如多施磷肥，多余的有效磷与土壤中的有效锌结合形成难溶性的磷酸锌沉淀，而引起土壤有效锌的缺乏。不仅如此，多余的有效磷还会抑制作物对氮的吸收，引起氮的缺乏。

　　又比如多施钾肥，多余的钾会减少作物对氮、镁、钙、硼和锌的吸收，引起农作物体内缺乏这些营养元素。

　　即使是有机肥也不可过多施用。如果施用过多，土壤中微生物与农作物会出现“争氮”“夺氮”的矛盾，引起土壤一段时间内暂时缺氮，而且多余的有机质与锌形成络合物或螯合物，也会降低锌的有效性。

　　六、防止肥料之间“相克”，可采取以下方法：

　　1、尽可能做到平衡施肥

　　对农作物偏施或多施单质肥料，不仅浪费了肥料，增加了生产成本，而且易导致其他某种或某些营养元素的缺乏。

　　施肥时，要根据农作物需肥结构的不同和土壤的供肥能力，做到量出为入，不偏不少营养元素的平衡，这样就可以相安无事。

　　2、要增同增，要减同减

　　根据不同作物对各种营养元素的需求比例关系，要增同增，要减同减。

　　相对单质肥料而言，水溶肥或套餐营养元素的比例关系比较适当和协调。因此，追肥时应以水溶肥为主，以单质肥料为辅，如对于以块茎、块根为收获对象的蔬菜等需钾、钙量大的农作物，可在施用套餐肥的基础上，再适当增加硫酸钾单质肥料作补充。

　　3、错开施用时期或施用部位

　　锌肥和磷肥若混施，必然会产生“相克”。因此磷肥应作底肥或基肥施用，锌肥应作追肥施用。氮、磷、钾等大量元素营养应以根际追肥为主，微量营养应采取叶面喷施的方法。

　　4、缩小接触范围

　　氮、钾肥可采用撒施的方法;磷肥可采用集中施肥的方法;微肥可采用拌种、浸种、蘸根、喷施等方法，使微量元素局限在根部这一较小的范围内，尽量不与大量元素接触。