在秋季常用的有机肥有粪肥、饼肥，这些中肥料可以有效提升种植蔬菜的产量。

粪肥一般使用鸡粪、羊粪、鸽子粪，这些粪肥氮磷钾含量高，有机质丰富。羊粪是一种速效、微碱性肥料，质较细，肥分浓厚。建议将羊粪沤制或者堆肥后使用，直接使用会有氨害，也容易灼伤根系。但是，有的农民朋友直接使用也有较好的效果。

饼肥中以菜籽饼、大豆饼含有机质、氮、磷、钾最多，甚至多于粪肥。菜籽饼是优质的有机肥料，养分完全，肥效持久，适于各类土壤和多种作物，尤其对瓜果、烟草等作物能显着提高产量并改善品质。