山东省乐陵市是金丝小枣的重要产区，早在汉唐时期便有栽培历史。这里的金丝小枣枣如其名：阳光下掰开小枣，缕缕果胶质和糖组成的金丝粘连于果肉之间，且拉长1-2寸不断。小枣给当地农民带来了良好的收益，但裂果问题始终困扰果农。

　　深入探究裂果原因

　　2014年乐陵金丝小枣裂果率达到惊人的80%以上，2015年有所下降，但也在50%以上。与商品果10元/斤的收购价相比，裂果枣仅为0.2元/斤，50倍的差价使枣农损失惨重。

　　在乐陵市委、市政府的推动下，乐陵市第二家科技小院——朱集王清宇科技小院于不久前揭牌。科技小院以“高校+科研院所+地方政府+农民+企业”合作为基础，以研究生驻地研究，通过建立以“零距离、零费用、零门槛、零时差”为主要内容的“四零”农民科技服务体系，主要致力于金丝小枣优质高效技术体系研究。

　　科技小院的李建丽和她的同学们研究发现，金丝小枣裂果内因主要由于枣树根系过浅，土壤20公分以下严重板结，使得根系对土壤养分的利用率低；加上土壤养分失衡，钾、钙、镁等阳离子拮抗作用以及磷对钙离子的固定作用，使树上部无法吸收足够多的钙离子，枣树钙营养不足。外因主要由于种植密度大、日灼、雨淋、露水等因素造成。

　　巧施棒肥调理土壤

　　李建丽在乐陵市承包了170多株枣树，通过调控土壤微环境、调控水肥、改变开花坐果季节、改变管理技术等方面的试验，探索出一套行之有效的金丝小枣防裂果措施，成功将金丝小枣裂果率降低一半以上，并在乐陵市推广。

　　科技小院反复研究实践，成功利用棒肥为枣树施肥。这种棒肥长约30cm、直径5cm，外层为三层可降解纸包裹，内部填装肥料。施肥时，在枣树根系周围土壤打孔30cm深度，将棒肥插入并覆土。每株枣树环形施用4-6根棒肥，利用根系趋水趋肥的特性，有效促使枣树根系向下层板结土壤生长，增大土壤的利用范围。与化肥相比，棒肥的营养元素流失率低、吸收率高，且不会对土壤和水体造成污染。

　　施用棒肥的过程并不如想象般顺利。由于枣园土壤严重板结，想将这样一根棒肥成功埋入土壤里，李建丽他们费了很大力气。“施肥的时候发现，土壤20公分以下板结严重，人用力压在土钻上都难以钻动。”李建丽说。乐陵市农业局为李建丽将土钻换为电钻，又升级改进为免拉电线、便于携带的油钻，帮助她成功打孔施肥。

　　为了制造棒肥，乐陵市副市长李荣亲自找到当地鞭炮厂，希望共同开展生产。对于鞭炮厂来说，进军农业是他们转型发展的大好机会。双方一拍即合。在鞭炮厂的助力下，棒肥采用了可降解材料，不会对土壤造成影响，又能保质保量生产。棒肥施用大约90天后，外层的纸逐渐降解，肥料释放，枣树根系围绕棒肥生长；130多天后，棒肥外层纸基本降解完毕，棒肥周围密密地长满了根，施用效果显着。

　　除了施用棒肥，科技小院的学生们还采用了“调、补、防、躲”等多种方法防治金丝小枣裂果。“调”为调理土壤。枣树种植有“斤枣斤肥”的说法，每生产1kg的鲜枣，就要施用1kg的有机肥。但乐陵当地60%的枣农习惯于施用复合肥和单质肥，有机肥的用量较少，尤其是农家肥施用不足。为了更好地调理土壤，科技小院的学生们通过增施有机肥、施用菌肥等方式，改良土壤，释放土壤中钙离子，促进枣树吸收。“补”为喷施补钙，他们为枣树喷施含活性钙较高的叶面肥，使钙离子更好地为果实吸收利用。“防”为搭棚套袋、多果套袋，通过为挂满金丝小枣的整株枝条套袋，防止小枣被露水、雨水淋湿开裂。“躲”为改变开花坐果季节、延迟季节开甲、掰除枣芽，以躲过雨季，减少外部因素影响。

　　不懈探索  广受好评

　　中国农业大学教授张福锁高度赞赏了乐陵科技小院，认为其在全国科技小院中做出了新的榜样。他表示，在乐陵市副市长李荣的全力推动下，乐陵科技小院围绕当地产业、经济的发展有针对性地做出多项研究成果，并对金丝小枣裂果问题的研究取得了突破，确定了金丝小枣裂果的主要机理，并因地制宜改进技术，他建议对国内其他作物裂果问题做总结，并将技术改进为产品，借助企业力量推广。

　　河北硅谷肥业、河北根力多、金正大集团等多家企业代表对此深表赞同。河北硅谷肥业经理石润秋说：“由于裂果，乐陵当地枣农对枣树种植的积极性逐渐降低。和科技小院的李建丽接触后，他们扎实的工作给我们很大信心。作为企业，我建议改良土壤的方案思路再开阔一些，探索出更多具有普遍性的模式，便于在全国范围内推广应用。”

　　乐陵市针对金丝小枣裂果的研究并没有就此停止，李建丽和她的同学们还提出了更多的想法。在下一阶段，他们将对金丝小枣防裂，错季节延迟成熟期与枣营养的关系，枣树产量与枣树施肥、裂枣等关系，有机肥料与无机肥料合理搭配比例进行进一步的探究。在提高小枣品质方面，他们将重点研究除草剂残留与枣树根系的健康问题，枣树农药残留降低措施，提高金丝小枣维生素含量的有效措施，提高金丝小枣含糖量的有效措施等，以切实治理金丝小枣裂果问题。 （刘一凡　陈桂敏　田晓红）

来源：中国农资